现行有效
地方标准
住宿和餐饮业
DB5111/T 55-2024
嘉州菜 临江鳝丝制作工艺规范
正式发布日期
2024-12-26
正式实施日期
2025-02-01
中国标准分类号 (CCS)
X 10
国际标准分类号 (ICS)
67.020
📑 标准核心属性与编制信息
主管部门 / 发布部门
乐山市市场监督管理局
归口技术委员会
乐山市商务局
主要起草单位
四川旅游学院川菜发展与饮食文化研究院、乐山市嘉州美食文化研究院、四川省川菜标准化技术委员会、乐山市临江鳝丝协会、苏稽永生酒楼、罗院子临江鳝丝、乐山市知行旅游职业高中学校。
主要起草人员
杜莉、陈祖明、陈丽兰、祝志高、罗加丽、何魁中、季雨、黄永生、罗剑锋、方燕君、邓建平、唐文、谢成龙、庞杰文、刘军、赵文鹏、张媛、冯明会
国际标准采标情况
自主编制，未等同采用国际标准
最后同步校验时间
2026-09-29
🕸️ 知识图谱与标准拓扑关系网
深度涵盖：代际演变替代、同系列分部关联、归口技术委员会同门研制及国际对标
10 节点
11 连线
🔒
知识图谱与拓扑关系需登录查看
深度涵盖代际演变替代、同系列分部关联、归口主管研制及国际对标。登录账号即可免费解锁完整力导向交互网络与节点穿梭。
10 实体节点
11 关联拓扑
免费注册 / 微信扫码一键登录
⏳ 标准代际更迭与生命周期时间轴
自立项制定发布以来的历次版本替代演进历史链条
DB5111/T 55-2024
现行
● 现行有效版本 (当前页面)
嘉州菜 临江鳝丝制作工艺规范
正式发布：2024-12-26
实施施行：2025-02-01
🎯 同类及相似标准智能推荐矩阵
基于中国标准分类号(CCS)、国际标准分类号(ICS)及归口技术领域的深度关联推荐
DB5111/T 56-2024
现行
嘉州菜 灯笼豆腐制作工艺规范
同核心产品/对象 [工艺]复合特征契合 [制作工艺]
匹配度 173%
DB5111/T 54-2024
现行
嘉州菜 嘉定白宰鸡制作工艺规范
同核心产品/对象 [工艺]复合特征契合 [制作工艺]
匹配度 173%
DB5111/T 28-2022
现行
嘉州菜 牛华麻辣烫制作工艺规范
同核心产品/对象 [工艺]复合特征契合 [制作工艺]
匹配度 173%
DB5111/T 29-2022
现行
嘉州菜 乐山豆腐脑制作工艺规范
同核心产品/对象 [工艺]复合特征契合 [制作工艺]
匹配度 158%
DB5111/T 27-2022
现行
嘉州菜 跷脚牛肉制作工艺规范
同核心产品/对象 [工艺]复合特征契合 [制作工艺]
匹配度 158%
DB5111/T 26-2022
现行
嘉州菜 乐山钵钵鸡制作工艺规范
同核心产品/对象 [工艺]复合特征契合 [制作工艺]
匹配度 158%