现行有效
国家标准
综合与基础
GB/T 16860—2025《感官分析方法 质地剖面检验》国家标准解读
感官分析方法 质地剖面检验
Sensory analysis methodology—Texture profile
正式发布日期
官方未列示
正式实施日期
2025-10-05
中国标准分类号 (CCS)
方法
国际标准分类号 (ICS)
X04
📑 标准核心属性与编制信息
主管部门 / 发布部门
全国感官分析标准化技术委员会
归口技术委员会
67.24067 食品技术67.240 感官分析
主要起草单位
中国标准化研究院、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、江苏大学、黑龙江飞鹤乳业有限公司、安利（上海）科技发展有限公司、百特威（上海）化妆品有限公司、山东福瑞达生物股份有限公司、大连工业大学、深圳市新荣阳食品科技有限公司、江苏维康检验检测技术有限公司、江中食疗科技有限公司、灏图科技（上海）有限公司、浙江工商大学、泸州老窖股份有限公司、泛亚香料（武汉）科技股份有限公司、科蒂国际贸易(上海)有限公司、上海嘉佑高标检测技术有限公司、浙江丰岛食品股份有限公司、茶姬（上海）品牌管理有限公司、漯河市卫龙生物技术有限公司、湖北聚汇农业开发有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、秦皇岛市质量技术监督检验所、内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司、广东立澳油脂有限公司、元气森林(北京)食品科技集团有限公司、浙江李子园食品股份有限公司、广东正当年生物科技股份有限公司、中国绿色食品有限公司、中国农业科学院茶叶研究所。
主要起草人员
钟葵、赵镭、李洪亮、史波林、朱蓓薇、邹小波、温烃、刘桂荣、侯姣靓、汪厚银、项雅科、张迪、董秀萍、安志丛、费雅君、石吉勇、李懿霖、赵菲菲、庄宝霞、杨素珍、陈玉荣、孙延琳、吴鹏、尧梅香、伊宇锋、钱佳仪、田师一、丁海龙、孙睿、李妍、黄晨、黎云龙、李一凡、刘忠思、水晶、吴勇超、吴勇康、苏玉芳、刘锐萍、袁向华、高飞、王顺余、汪涛、唐飞、许勇泉。
国际标准采标情况
ISO 11036:2020 (IDT (等同采用))
最后同步校验时间
2026-10-01
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⏳ 标准代际更迭与生命周期时间轴
自立项制定发布以来的历次版本替代演进历史链条
GB/T 16860—2025《感官分析方法 质地剖面检验》国家标准解读
现行
● 现行有效版本 (当前页面)
感官分析方法 质地剖面检验
正式发布：未列明
实施施行：2025-10-05
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