GB/T 48300-2026

团餐运营管理规范

Specification for operation management of group meals

🔬 标准体检与查新报告

正式发布日期

2026-09-28

正式实施日期

2027-04-01

中国标准分类号 (CCS)

A10

国际标准分类号 (ICS)

03.100.0103

📑 标准核心属性与编制信息

主管部门 / 发布部门中国商业联合会

归口技术委员会全国饮食服务业标准化技术委员会

主要起草单位中国标准化研究院、中国饭店协会、中国商业联合会、北京健力源餐饮管理有限公司、中国烹饪协会、北京千喜鹤餐饮管理有限公司、中国物流与采购联合会、蜀王优芙得餐饮服务有限公司、中粮国际（北京）有限公司、浙江康喜乐嘉餐饮管理有限公司、山东金膳林餐饮管理有限公司、上海楚阳餐饮管理有限公司、杭州速派餐饮管理集团有限公司、福建圣农食品有限公司、北京万喜餐饮管理有限公司、广东中膳健康产业科技有限公司、昆明天天向上健康食品集团股份有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、厦门禾堂餐饮企业管理有限公司、四川省顺心餐饮管理有限公司、北京融旅餐饮管理有限责任公司、重庆科振酒店管理有限公司、上海市餐饮烹饪行业协会、成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、北京谷香源供应链管理有限公司、南京丰浩华食品供应链管理有限公司、湖州兴鲜食材有限公司、台州小背篓食品有限公司、宁波市甬教餐饮服务有限公司、广东天烨智能科技有限公司、北京中农食迅供应链管理有限公司、蓬莱汇洋食品有限公司、上海大简农业科技有限公司、广东潮禧饮食文化传播有限公司、河南颐城科技生活服务有限公司、满座儿餐饮服务(北京)有限公司、济南杨铭宇餐饮管理有限公司、陕西博兴餐饮管理服务有限公司、广州多满分食品有限公司、南京梅花餐饮管理有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、鑫鑫农业集团有限公司、山西农谷园区产业发展有限公司、北京五环顺通供应链管理有限公司、京能服务管理有限公司、厦门中科苑餐饮管理有限公司、望家欢农产品集团有限公司。

主要起草人员席兴军、陈新华、刘振宇、荐世新、宋小溪、郭佳伟、宋晓丽、王习印、秦玉鸣、张成龙、谢水甫、孔健、张浩、徐静、方宇、王海清、顾建明、余雄飞、李洋、李力强、刘亚瑾、郑群、张毅志、李昂、谢梦、陈颐、徐长宁、金勇、何娟、熊伟、柯建卓、王秀喜、陈海冬、徐巧玲、罗资望、温光汶、付延成、王明丽、李秋松、王宇、鲁记星、潘驭骐、钟凌、韩寿松、杨顺德、任骏、周俊、高文刚、王利艳、熊兰、白文君、郑章位、刘兰飞、于荣彪、孟玲玲、王嘉柠、赵馨、梅秋芝、于凤龙、刘丽娜、王俊。

国际标准采标情况自主编制，未等同采用国际标准

最后同步校验时间 2026-10-01

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⏳ 标准代际更迭与生命周期时间轴

自立项制定发布以来的历次版本替代演进历史链条

共 1 个代际版本

GB/T 48300-2026 即将实施

● 现行有效版本 (当前页面)

团餐运营管理规范

正式发布：2026-09-28 实施施行：2027-04-01

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