3-甲基-2-氧基戊酸
CAS: 1460-34-0
3-METHYL-2-OXOVALERIC ACID
羧酸
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已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 1460-34-0 |
| 分子式 | C6H10O3 |
| 分子量 (MW) | 130.14 g/mol |
| EINECS 编号 | 215-955-0 |
| 中文别名 | 3-甲基-2-氧基戊酸;DL-3-甲基-2-氧戊酸;3-甲基-2-氧代戊酸;3-甲基-2-羰基 |
| 规范 SMILES | CCC(C)C(=O)C(=O)O |
| InChIKey | JVQYSWDUAOAHFM-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷饮、水果冰品、汤品、甜沙司，1.0～10.0；含醇饮料、干酪、凝...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
主要工业与科研应用
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷饮、水果冰品、汤品、甜沙司，1.0～10.0；含醇饮料、干酪、凝胶制品、布丁、代乳品、乳制品、代糖品，0.5～5.0；胶姆糖、糖果、糖霜、调味汁、果酱、果冻、复水蔬菜，1.0～5.0；调味品0.5～10；油脂0.3～10；速溶咖啡和茶、加工蔬菜、加工水果，0.1～1.0；软糖0.1～5.0；调味香料50～100。
理化性质与常数
熔点
42°C
沸点
84 °C / 18mmHg
密度
1.087±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA
3870 | 3-METHYL-2-OXOPENTANOIC ACID
储存条件
Refrigerator
酸度系数(pKa)
2.65±0.54(Predicted)
JECFA Number
632
InChIKey
JVQYSWDUAOAHFM-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
1460-34-0(CAS DataBase Reference)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
36/37/38-36
安全说明
26-36/37/39-36
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。