顺-2-甲基-2-丁醛
CAS: 497-03-0
TRANS-2-METHYL-2-BUTENAL
香精与香料
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已收录 3 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 497-03-0 |
| 分子式 | C5H8O |
| 分子量 (MW) | 84.12 g/mol |
| EINECS 编号 | 207-833-0 |
| 中文别名 | 顺-2-甲基-2-丁醛;反-2-甲基-2-丁烯醛;(E)-2-甲基-2-丁烯醛;反式-2-甲基-2-丁烯醛,97%;顺-2-甲基-2-丁烯醛;反式-2,3-二甲基丙烯醛;反式-2-甲基-2-丁烯醛;-2-甲基-2-丁烯醛 |
| 规范 SMILES | C/C=C(\C)/C=O |
| InChIKey | ACWQBUSCFPJUPN-HWKANZROSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、焙烤食品、糖果、胶冻、布丁、胶姆糖，均5.0；肉类、肉羹汤，均...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、焙烤食品、糖果、胶冻、布丁、胶姆糖，均5.0；肉类、肉羹汤，均2.5。化学性质 无色液体，具有穿透性的强烈青香和醚类气味，有刺激的辛辣味。沸点118℃。相对密度(d 4 20 )0.8650，折射率(n D 20 )1.4475。
应用与特性说明 2
微溶于水，溶于油脂，混溶于乙醇和乙醚。在空气中易氧化。闪点27℃，易燃。天然品存在于洋葱、蒜、薄荷、炖鸡肉、咖啡、炒榛子、炒花生和香叶油等中。用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。生产方法 由乙醛和丙醛化合而成。
理化性质与常数
熔点
-101.15°C (estimate)
沸点
116-119 °C752 mm Hg(lit.)
密度
0.871 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
3407 | 2-METHYL-2-BUTENAL
折射率
n20/D 1.448(lit.)
闪点
65 °F
储存条件
Flammables area
形态
Liquid
颜色
Clear colorless to yellow
水溶解性
Soluble in water
敏感性
Air Sensitive
JECFA Number
1201
BRN
1698207
CAS 数据库
497-03-0(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
trans-2-Methylcrotonaldehyde (497-03-0)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
F,Xi
危险类别码
11-36/37/38-10
安全说明
16-26-36
危险品运输编号
UN 1989 3/PG 2
WGK Germany
3
TSCA
Yes
HazardClass
3
PackingGroup
II
海关编码
29121990
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。