硫代乳酸
CAS: 79-42-5
2-Mercaptopropionic acid
有机原料
多维分析谱图直达
已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 79-42-5 |
| 分子式 | C3H6O2S |
| 分子量 (MW) | 106.14 g/mol |
| EINECS 编号 | 201-206-5 |
| 中文别名 | 2-硫代乳酸;2-硫羟丙酸;2-巯基丙酸;硫普罗宁杂质B;硫代乳酸79-42-5/2-硫代乳酸;巯基乳酸;Α-巰丙酸;2-巯基丙酸,97% |
| 规范 SMILES | CC(C(=O)O)S |
| InChIKey | PMNLUUOXGOOLSP-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
含量分析 准确称取试样约1g，移入一盛有75ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞指示剂(TS-167)，用0.5mol/L NaOH液进行滴...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
含量分析 准确称取试样约1g，移入一盛有75ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞指示剂(TS-167)，用0.5mol/L NaOH液进行滴定，每毫升0.5 mol/L NaOH液相当于2-巯基丙酸53.08mg。毒性 GRAS(FEMA)。
应用与特性说明 2
使用限量 FEMA：肉类、肉类香肠、肉汤均50.0mg/kg。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-巯基丙酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色至淡黄色液体。
应用与特性说明 3
烤肉似香气。混溶于水、乙醇、乙醚和丙酮。沸点117℃(2133Pa)。用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。生产方法 用乳酸酯与硫脲一氢溴酸回流，至终点后用氢氧化钠水解，再酸化而成。类别 有毒物品 毒性分级 高毒 急性毒性 口服-大鼠 LD50: 244 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 190 毫克/公斤 刺激数据 皮肤-兔子 10 毫克/24小时 重度; 眼睛-兔子 2 毫克 重度 可燃性危险特性 可燃; 受热分解有毒氧化硫气体 储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂, 食品分开储运 灭火剂 水, 二氧化碳, 干粉, 砂土 职业标准 STEL 1 毫克/立方米。
理化性质与常数
熔点
10-14 °C(lit.)
沸点
102 °C16 mm Hg(lit.)
密度
1.196 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压
1.7 hPa (20 °C)
FEMA
3180 | 2-MERCAPTOPROPIONIC ACID
折射率
n20/D 1.481(lit.)
闪点
190 °F
储存条件
2-8°C
酸度系数(pKa)
pK1:4.32(0);pK2:10.20(SH) (25°C)
形态
Liquid
颜色
Clear colorless to slightly yellow
PH值
2 (H2O, 20℃)(undiluted)
水溶解性
MISCIBLE
JECFA Number
551
Merck
14,9340
BRN
506218
InChIKey
PMNLUUOXGOOLSP-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
79-42-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
2-Mercaptopropanoic acid(79-42-5)
EPA化学物质信息
Propanoic acid, 2-mercapto- (79-42-5)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
C
危险类别码
34-22
安全说明
26-36/37/39-45-25
危险品运输编号
UN 2936 6.1/PG 2
WGK Germany
1
RTECS号
UF5250000
TSCA
Yes
HazardClass
6.1
PackingGroup
II
海关编码
29309070
毒性
LD50 orally in Rabbit: 730 mg/kg
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。