含量分析 按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取98.15。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料9.6；冷饮12；糖果3.9；焙烤食品9.5；布丁类70。

适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乙酸异龙脑酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色结晶状粉末。

具有松香樟脑气味。溶于乙醇和乙醚，几乎不溶于甘油和水。用途 用于香料工业，也用作合成樟脑的原料 用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于浆果和各种水果型香精(用量极微)。用途 香料。常用作日用化学品，如肥皂、爽身粉、花露水、空气喷雾剂等的加香剂。

生产方法 在硫酸存在下用冰醋酸与樟脑反应；或将异龙脑、冰醋酸在少量硫酸存在下加热至40-50℃而得。工业上一般以松节油为原料，先进行分馏，切取沸程为156-161℃的馏分（主要是α-蒎烯）进行异构化，生成莰烯，再与冰醋酸反应生成乙酸异龙脑酯，经水洗，精馏而得成品。

工业产品含乙酸异龙脑酯≥97%。游离酸含乙酸异龙脑酯小于0.1%。每吨产品消耗98.5%冰醋酸400kg、松节油1070kg。生产方法 由莰烯、冰醋酸和硫酸共热(50～60℃)后，加水离析并精馏而得。由异龙脑醇乙酰化而成。