3-巯基-2-氧丙酸钠
CAS: 10255-67-1
MERCAPTOPYRUVIC ACID SODIUM SALT
硫化合物
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基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 10255-67-1 |
| 分子式 | C3H3NaO3S |
| 分子量 (MW) | 142.11 g/mol |
| EINECS 编号 | 233-594-7 |
| 中文别名 | 巯基丙酮酸钠 二水合物;3-巯基-2-氧丙酸 钠盐;巯基丙酮酸 钠盐;3-巯基-2-氧丙酸钠;巯基丙酮酸钠 |
| 规范 SMILES | C(C(=O)C(=O)[O-])S.[Na+] |
| InChIKey | CODUSAVZTZYYDD-UHFFFAOYSA-M |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：干酪0.8～5.0；蛋制品、肉制品，1.0～5.0；油脂、乳制品、复水蔬菜，...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
主要工业与科研应用
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：干酪0.8～5.0；蛋制品、肉制品，1.0～5.0；油脂、乳制品、复水蔬菜，0.5～5.0；冷饮0.1～3.0；凝胶与布丁、调味汁、禽制品，1.0～10.0；加工蔬菜0.01～1.0。
理化性质与常数
熔点
200 °C (dec.)(lit.)
FEMA
3901 | SODIUM 3-MERCAPTOOXOPROPIONATE
储存条件
2-8°C
JECFA Number
563
BRN
4018548
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
36/37/38
安全说明
26-36
WGK Germany
3
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。