5-甲基呋喃醛
CAS: 620-02-0
5-Methyl furfural
香精与香料
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已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 620-02-0 |
| 分子式 | C6H6O2 |
| 分子量 (MW) | 110.11 g/mol |
| EINECS 编号 | 210-622-6 |
| 中文别名 | 5-甲基呋喃醛;5-甲基呋喃-2-甲醛;5-甲糠醛;5-甲基-1-糠醛;5-甲基-2-呋喃甲醛;5-甲基糠醛,98%;5-甲基呋喃;5-甲基-2-糠醛 |
| 规范 SMILES | CC1=CC=C(O1)C=O |
| InChIKey | OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮，0.13；糖果0.03～0.13；熔烤制品0.03。 食品添加剂...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮，0.13；糖果0.03～0.13；熔烤制品0.03。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 5-甲基糠醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 本品为略带黄色透明液体，b.p.72～73℃/1.5kpa(或187℃)，n 20 D 1.5307，相对密度 1.1070，溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶剂，不溶于水。
应用与特性说明 2
用途 5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体。用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用途 用作烟用香精 生产方法 由各种甲基戊糖与酸一起蒸馏而得。生产方法 其制备方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N，N-二甲基甲酰胺，于低温下慢慢加入三氯氧磷，加料毕，于低温反应1～2h，然后将反应物倾倒入水中，用Na 2 CO 3 中和，分出油层，水层用溶剂萃取，有机相和油层合并干燥，蒸馏脱溶剂，然后减压蒸馏得产品。
理化性质与常数
熔点
171 °C
沸点
187-189 °C(lit.)
密度
1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
2702 | 5-METHYLFURFURAL
折射率
n20/D 1.531
闪点
163 °F
储存条件
Refrigerator
溶解度
33g/l
形态
Liquid
比重
1.1075 (20/20℃)
颜色
very deep yellow to brown
水溶解性
Soluble in alcohol and water.
敏感性
Air Sensitive
JECFA Number
745
BRN
106895
InChIKey
OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
620-02-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-(620-02-0)
EPA化学物质信息
2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl- (620-02-0)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
36/37/38
安全说明
26-36-24/25
危险品运输编号
NA 1993 / PGIII
WGK Germany
2
RTECS号
LT7032500
TSCA
Yes
海关编码
29329995
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 1 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 1 项标准