4-甲基-2-氧代戊酸
CAS: 816-66-0
4-Methyl-2-oxovaleric acid
有机砌块
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已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 816-66-0 |
| 分子式 | C6H10O3 |
| 分子量 (MW) | 130.14 g/mol |
| EINECS 编号 | 212-435-5 |
| 中文别名 | Α-酮异己酸;4-甲基-2-氧代戊酸,Α-酮亮氨酸,2-羰基异己酸,4-甲基-2-氧代缬草酸。;4-甲基-2-氧基戊酸;2-羰基异己酸;4-甲基-2-氧代戊酸;4-甲基-2-氧代缬草酸。;4-甲基-2-氧戊酸;α-酮亮氨酸 |
| 规范 SMILES | CC(C)CC(=O)C(=O)O |
| InChIKey | BKAJNAXTPSGJCU-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.05～5.0；含醇饮料、调味品、糖食、糖霜、水果冰品、调味汁、果...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
主要工业与科研应用
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.05～5.0；含醇饮料、调味品、糖食、糖霜、水果冰品、调味汁、果酱、果冻，l.0～5.0；干酪、乳制品、汤品、甜沙司，1.0～10；胶姆糖、油脂、凝胶制品、布丁、代乳品、代糖品，0.5～5.0；冷饮0.5～10；硬糖0.1～5.0；速溶咖啡和茶、加工蔬菜、加工水果，0.1～1.0；软糖0.3～3.0；调味香料50～100。
理化性质与常数
熔点
8-10 °C
沸点
82-83 °C11 mm Hg(lit.)
密度
1.055 g/mL at 20 °C(lit.)
FEMA
3871 | 4-METHYL-2-OXOPENTANOIC ACID
折射率
n20/D 1.431
储存条件
2-8°C
酸度系数(pKa)
2.65±0.54(Predicted)
水溶解性
Soluble in water.
JECFA Number
633
BRN
1701823
CAS 数据库
816-66-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
4-Methyl-2-oxovaleric acid(816-66-0)
EPA化学物质信息
.alpha.-Ketoisocaproic acid (816-66-0)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
C
危险类别码
34
安全说明
26-36/37/39-45
危险品运输编号
UN 3265 8/PG 3
WGK Germany
3
F
3-9-13
TSCA
Yes
HazardClass
8
PackingGroup
III
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。