3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
CAS: 13494-07-0
3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
香精与香料
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 13494-07-0 |
| 分子式 | C7H10O2 |
| 分子量 (MW) | 126.15 g/mol |
| EINECS 编号 | 236-811-3 |
| 中文别名 | 3,5-二甲基-1,2-环已二酮;3,5-二甲基环戊烯醇酮;3,5-二甲基-1,2-环戊二酮;3,5-二甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;2-环戊二酮;3,5-二甲基-1,2-环戊二酮(3,5-二甲基-1,2-环已二酮、3,5-二甲基环戊烯醇酮、3,5-二甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮) |
| 规范 SMILES | CC1CC(C(=O)C1=O)C |
| InChIKey | MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.4；冷饮6.0；糖果5.0。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.4；冷饮6.0；糖果5.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 3，5-二甲基-1，2-环戊二酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 淡黄至黄棕色粉末。
应用与特性说明 2
呈槭树和焦糖香味。不溶于水。天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。用途 GB 2760—96规定为允许使刖的食用香料。
理化性质与常数
熔点
87-95 °C(lit.)
沸点
187.4±9.0 °C(Predicted)
密度
1.036±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA
3269 | 3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE
JECFA Number
421
NIST化学物质信息
1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl-(13494-07-0)
EPA化学物质信息
1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl- (13494-07-0)
GHS 危险性与安全概述
WGK Germany
3
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。