5-羟甲基糠醛 5-Hydroxymethylfurfural (CAS: 67-47-0) 理化常数、结构式与国家标准检测方法

5-羟甲基糠醛 CAS: 67-47-0

5-Hydroxymethylfurfural

香精与香料

2D 矢量分子结构式

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基本理化与登记标识

CAS 登记号	67-47-0
分子式	C₆H₆O₃
分子量 (MW)	126.11 g/mol
EINECS 编号	200-654-9
中文别名	5-羟甲基糠醛;羟甲基糠醛;5-羟甲基糠醛 1G;5-HYDROXYMETHYL-2-FURALDEHYDE 5-羟甲基糠醛;5-羟甲基糠醛(5-羟甲基-2-呋喃甲醛,5-羟甲基-2-糠醛,5-(羟甲基)-2-呋喃甲醛,5-羟基甲基糠醛,5-羟基甲基呋喃甲醛,5-羟甲基糠醛(4度冷藏),5-羟甲-2-呋喃甲醛,5-羟甲-2-糠醛,5-羟基甲基呋喃甲醛);4度冷藏,5-羟甲-2-呋喃甲醛,5-羟甲-2-糠醛,5-羟基甲基呋喃甲醛;5-羟甲基-2-呋喃甲醛,5-羟甲基-2-糠醛,5-;羟甲基-2-呋喃甲醛,5-羟基甲基糠醛,5-羟基甲基呋喃甲醛,5-羟甲基糠醛
规范 SMILES	`C1=C(OC(=C1)C=O)CO`
InChIKey	NOEGNKMFWQHSLB-UHFFFAOYSA-N
主要用途与行业	制备方法 5-羟甲基糠醛（HMF）可以通过酸催化果糖、葡萄糖和纤维素等碳水化合物脱水制得，例如，Moreau等在离子液体氯化3-甲基咪唑中催... 查看详细工业用途与工艺规范

主要用途、行业应用与生产工艺涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量

应用与特性说明 1

制备方法 5-羟甲基糠醛（HMF）可以通过酸催化果糖、葡萄糖和纤维素等碳水化合物脱水制得，例如，Moreau等在离子液体氯化3-甲基咪唑中催化果糖在90℃下反应45min，HMF收率高达92%，Takagaki 等将水滑石HT与固体酸（Amberlyst-15）相结合应用于葡萄糖制备HMF的反应，葡萄糖先后发生异构和脱水的反应得到 HMF。

应用与特性说明 2

概述 5-羟甲基糠醛是一种重要的化工原料。它的分子中含有一个醛基和一个羟甲基，可以通过加氢、氧化脱氢、酯化、卤化、聚合、水解以及其它化学反应，用于合成许多有用化合物和新型高分子材料，包括医药、树脂类塑料、柴油燃料添加物等。化学性质淡黄色蜡状，易溶于甲醇乙醇，来源于山茱萸，葡萄糖（d-glucose）含量很高。

应用与特性说明 3

用途 5-羟甲基糠醛(5-HMF)是一种重要的呋喃化合物，由于其具有优异的化学性质，广泛应用于医药、化学、能源等领域，它也是美国能源部列出的十大最重要的平台化学品之一，其衍生物在精细化工、医药、可降解塑料等领域具有重大应用前景，尤其是基于呋喃二甲酸的生物基PEF聚酯已体现出优于石油基PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）的诸多特性。

应用与特性说明 4

5-羟甲基糠醛可用于检测葡萄糖大输液代谢产物。

理化性质与常数

熔点 28-34 °C(lit.)

沸点 114-116 °C1 mm Hg(lit.)

密度 1.243 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.562(lit.)

闪点 175 °F

储存条件 2-8°C

酸度系数(pKa) 12.82±0.10(Predicted)

形态 Liquid or Crystalline Powder and/or Chunks

颜色 Light yellow to yellow

水溶解性 Soluble in water, alcohol, ethyl acetate, acetone, dimethylformamide, benzene, ether and chloroform.

敏感性 Air & Light Sensitive

Merck 14,4832

BRN 110889

稳定性 Light Sensitive, Very Hygroscopic

InChIKey NOEGNKMFWQHSLB-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库 67-47-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息 2-Furancarboxaldehyde, 5-(hydroxymethyl)-(67-47-0)

EPA化学物质信息 2-Furancarboxaldehyde, 5-(hydroxymethyl)- (67-47-0)

GHS 危险性与安全概述

危险品标志 Xi

危险类别码 36/37/38-52/53

安全说明 26-36-24/25

WGK Germany 2

RTECS号 LT7031100

F 8-10

TSCA Yes

海关编码 29321900

毒性 LD50 orally in Rabbit: 2500 mg/kg

深度关联的国家与行业检测标准共收录 7 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)

GB/T 45625-2025 现行

蜂王浆及蜂王浆冻干粉中羟甲基糠醛含量的测定高效液相色谱法

QB/T 8037-2024 现行

食品中5-羟甲基糠醛、糠醛、2-乙酰基呋喃和5-甲基呋喃醛含量的测定高效液相色谱法

SN/T 4675.8-2016 现行

出口葡萄酒中5-羟甲基糠醛的测定液相色谱法