| CAS 登记号 | 79-83-4 |
| 分子式 | C9H17NO5 |
| 分子量 (MW) | 219.23 g/mol |
| EINECS 编号 | 201-229-0 |
| 中文别名 | D-泛酸钙;本多生酸;D(+)-N-(2,4-二羥-3,3-二甲丁醯基)-Β-胺丙酸;维生素B5,D-泛酸;泛酸;D-泛酸/维生素B5;D-泛酸(D-泛酸钙);(R)-N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-BETA-丙氨酸 |
| 规范 SMILES | CC(C)(CO)[C@H](C(=O)NCCC(=O)O)O |
| InChIKey | GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N |
| 主要用途与行业 |
简介 D-泛酸为无色或淡黄色黏性油状液体，易吸湿，不稳定。酸、碱、热均可加速其分解。其难溶于苯、氯仿，微溶于乙醚、戊醇，易溶于水、乙酸乙酯、...
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简介 D-泛酸为无色或淡黄色黏性油状液体，易吸湿，不稳定。酸、碱、热均可加速其分解。其难溶于苯、氯仿，微溶于乙醚、戊醇，易溶于水、乙酸乙酯、二氧六环和冰醋酸。生理功能与作用 D-泛酸在体内转变成辅酶A(CoA)或酰基载体蛋白(ACP)参与脂肪酸代谢反应。
CoA 是生物体内70 多种酶的辅助因子(约占总酶量的4%)，细菌还需要CoA 来构建细胞壁。在新陈代谢中CoA 主要发挥酰基载体的功能，参与糖、脂肪、蛋白质和能量代谢，还可以通过修饰蛋白质来影响蛋白质的定位、稳定性和活性。CoA 为生物体提供了90% 的能量。
泛酸是脂肪酸合成类固醇所必需的物质；也可参与类固醇紫质、褪黑激素和亚铁血红素的合成；还是体内柠檬酸循环、胆碱乙酰化、合成抗体等代谢所必需的中间物。因此，D-泛酸在体内可作用于正常的上皮器官如神经、肾上腺、消化道及皮肤，提高动物对病原体的抵抗力。
应用 D-泛酸广泛用于生化研究及药物研究。生产方法 由于泛酸具有很强的吸湿性，难以结晶，所以通常制成钙盐和钠盐。D-泛酸亦天然存在，具有生理活性，由异丁醛与甲醛在碳酸钾存在下进行醛醇缩合，再经氰化、内酯化成dl-泛内酯，再与氨基丙酸钙反应而成。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 泛酸 运动营养食品 营养强化剂 0.8－20mg 泛酸 较大婴儿和幼儿配方食品 营养强化剂 1.5-8.5mg/100g 泛酸 果汁（味）饮料、茶饮料和碳酸饮料 营养强化剂 1.1~2.2mg/kg（以泛酸计） 化学性质 无色或淡黄色黏性油状液体。
易吸湿，不稳定。酸、碱、热均可加速其分解。本品难溶于苯、氯仿，微溶于乙醚、戊醇，易溶于水、乙酸乙酯、二氧六环和冰醋酸。用途 生化研究及药物研究。用途 用于饲料添加剂、医药和食品添加剂。泛酸钠也用在饮料加剂方面，但则于吸湿性强，现在改用泛酸。
生产方法 由于泛酸具有很强的吸湿性，难以结晶，所以通常制成钙盐和钠盐。D-泛酸亦天然存在，具有生理活性，其工业生产方法参见泛酸钙条。生产方法 由本多生酸钙与硫酸反应制得。