| CAS 登记号 | 105-37-3 |
| 分子式 | C5H10O2 |
| 分子量 (MW) | 102.13 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-291-4 |
| 中文别名 | 丙酸乙酯;丙酸乙酯, >=99.7% (GC);丙酸乙酯(STANDARD FOR GC,≥99.5%(GC));丙酸乙酯(分析标准品,≥99.7%(GC));丙酸乙酯,AR,99%;丙酸乙酯,CP,98%;丙酸乙酯(初油酸乙酯);丙酸乙酯(初油酸乙酯、丁基酞酰甘醇酸丁酯、正丙酸乙酯) |
| 规范 SMILES | CCC(=O)OCC |
| InChIKey | FKRCODPIKNYEAC-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
含量分析 按酯含量测定法(OT-18)中的方法一进行测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取51.07。 或按GT-10-4中用非极...
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含量分析 按酯含量测定法(OT-18)中的方法一进行测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取51.07。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。毒性 ADI 1mg/kg(CE)。LD 50 3.5g/kg(兔，经口)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料7。
7；冷饮29；糖果78；焙烤食品110；布丁类10～15；胶姆糖1100。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 丙酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色液体，有菠萝香味。
与乙醇、乙醚混溶，微溶于水。能溶解硝酸纤维素，而不溶解醋酸纤维素。用途 用作食品加香剂，还可用作天然和合成树脂的溶剂 用途 用作化学试剂 用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等型香精。
用途 可作为头香香料偶用于日用化学品香精中。在香水及水剂类日用品中，可赋予圆熟头香，尤其是用于柑橘-古龙型香精中。广泛用于食用香精，可用于配制朗姆酒、白酒以及苹果、香蕉、生梨、凤梨、梅子、奶油等香味。烟用香精中亦用之。用途 该品用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的溶剂；作为香料可用于调合苹果香、香蕉香、李子香、菠萝香以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。
也可用作高级日用化妆吕香精。该品还用作有机合成中间体，用于生产乙胺嘧啶，这是一种主要用于病因性预防的抗疟药。用途 丙酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制杏、香蕉、菠萝、苹果、草莓、奶油等香型食用香精和白酒、朗姆酒等酒用香精。
在胶姆糖中使用量为1100mg/kg；烘烤食品中110mg/kg；糖果中78mg/kg；冷饮中29mg/kg；布丁类中10～15mg/kg；软饮料中7.7mg/kg。用途 酯类溶剂，有机合成，调味剂。生产方法 在反应釜中加入50kg丙酸和38kg乙醇，搅拌15min后加入38kg无水氯化钙。
加热回流10h后，蒸馏出粗品80～85L。用5%～10%的碳酸钠溶液洗涤3～4次，酸性合格后再水洗1次。加2～3kg无水碳酸钠干燥后，分馏，收集96～100℃馏分，得产品40L。CH3CH2COOH+CH3CH20H→CH3CH2COOCH2CH3+H2O 生产方法 丙酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，然后经中和、水洗、精馏得成品。
生产方法 由丙酸和乙醇在浓硫酸存在下于三氯甲烷中沸腾酯化而成。类别 易燃液体 毒性分级 低毒 急性毒性 口服- 大鼠 LD50: 8732 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 1158 毫克/ 公斤 刺激数据 眼睛- 兔子 1000 毫克 中度; 皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度 爆炸物危险特性 与空气混合可爆 可燃性危险特性 遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾 储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放 灭火剂 干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂。