异戊酸丁酯
CAS: 109-19-3
Butyl isovalerate
香精与香料
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 109-19-3 |
| 分子式 | C9H18O2 |
| 分子量 (MW) | 158.24 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-654-7 |
| 中文别名 | 異戊酸丁酯;异戊酸丁酯;异戊酸丁酯(CAS号:109-19-3);3-甲基丁酸丁酯 |
| 规范 SMILES | CCCCOC(=O)CC(C)C |
| InChIKey | AYWJSCLAAPJZEF-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg）...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异戊酸丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色至淡黄色液体，呈香蕉香气和蓝干酪香味。
应用与特性说明 2
沸点175℃。不溶于水，溶于乙醇和大多数有机溶剂和非挥发性油，难溶于丙二醇。天然品存在于一些精油中。用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。生产方法 由异戊酸和正丁醇在硫酸存在下，于苯介质中长时间沸腾酯化而成。
理化性质与常数
熔点
-92.8°C (estimate)
沸点
175 °C(lit.)
密度
0.858 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
2218 | BUTYL ISOVALERATE
折射率
n20/D 1.409(lit.)
闪点
145 °F
嗅觉阈值(Odor Threshold)
0.012ppm
JECFA Number
198
BRN
1752803
InChIKey
AYWJSCLAAPJZEF-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
109-19-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Butanoic acid, 3-methyl-, butyl ester(109-19-3)
EPA化学物质信息
Butyl isovalerate (109-19-3)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
36/37/38
安全说明
26-36
危险品运输编号
1993
WGK Germany
2
RTECS号
NY1502000
HazardClass
3.2
PackingGroup
III
海关编码
29156000
毒害物质数据
109-19-3(Hazardous Substances Data)
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。