3-甲硫基丙酸乙酯
CAS: 13327-56-5
Ethyl 3-methylthiopropionate
香精与香料
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 13327-56-5 |
| 分子式 | C6H12O2S |
| 分子量 (MW) | 148.22 g/mol |
| EINECS 编号 | 236-370-7 |
| 中文别名 | 3-甲硫基丙酸乙酯;3-(甲基硫代)丙酸乙酯;3-甲硫基丙酸乙酯,菠萝乙酯;3-甲基硫代丙酸已酯,98%;3-(甲基硫代)丙酸乙基酯,3-巯基丙酸乙酯;菠萝酸乙酯;3-甲硫基丙酸乙酯,3-(甲基硫代)丙酸乙基酯,3-巯基丙酸乙酯,菠萝乙酯;3-(甲基硫代)丙酸乙基酯 |
| 规范 SMILES | CCOC(=O)CCSC |
| InChIKey | YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、蜜饯、明胶和布丁，1；糖果、焙烤食品，2。 食品添加剂最大允许...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、蜜饯、明胶和布丁，1；糖果、焙烤食品，2。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 3-甲硫基丙酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色至淡黄色液体，呈洋葱、水果似香甜气味。
应用与特性说明 2
沸点196℃，或89～91℃(2000Pa)。用途 GB 2760--1996规定为允许使月J的食用香料。用途 用作食用香精 生产方法 由丙烯酸乙酯与甲硫醇在甲醇钠存在下反应而得。
理化性质与常数
沸点
197 °C(lit.)
密度
1.032 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
3343 | ETHYL 3-METHYLTHIOPROPIONATE
折射率
n20/D 1.46(lit.)
闪点
177 °F
比重
1.032
JECFA Number
476
BRN
1748688
InChIKey
YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
13327-56-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
3-(Methylthio)propanoic acid ethyl ester(13327-56-5)
EPA化学物质信息
Ethyl 3-(methylthio)propionate (13327-56-5)
GHS 危险性与安全概述
安全说明
24/25
危险品运输编号
UN 3334
WGK Germany
3
TSCA
Yes
海关编码
29309090
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 1 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 1 项标准