| CAS 登记号 | 104-57-4 |
| 分子式 | C8H8O2 |
| 分子量 (MW) | 136.15 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-214-4 |
| 中文别名 | 甲酸苄酯,97%;蚁酸苄酯;甲酸苄酯;甲酸苯甲酯;苄基甲酸酯;甲酰苄酯;甲酸苯甲酯,97%;甲酸苄酯(CAS号:104-57-4) |
| 规范 SMILES | C1=CC=C(C=C1)COC=O |
| InChIKey | UYWQUFXKFGHYNT-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
含量分析 按GT-10-4中用非极性柱进行气液色谱法分析。 毒性 ADI 5mg/kg(CE)。 GRAS(FEMA；FDA，§172．51...
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含量分析 按GT-10-4中用非极性柱进行气液色谱法分析。毒性 ADI 5mg/kg(CE)。GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料2.4；冰淇淋8.0；糖果12.0；焙烤食品8.6；胶姆糖3.2。
FDA，§172．515(2000)：用量适度为限。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 甲酸苄酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色至淡黄色液体，呈香葱和茉莉似清甜香气和甜的香脂气。
沸点203℃，熔点4℃。溶于乙醇和精油，极微溶于水，遇碱不稳定，遇水易水解，不易久贮。天然品存在于日本玫瑰中，并为其主要成分之一。用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于杏、香蕉、樱桃、桃、李、梅、梨、菠萝、巧克力等型香精。
用途 溶剂、香料。作溶剂可用于硝化纤维素、乙酸纤维素。用于香料方面，可调配各种香精，如调配素馨、橙花、月下香、风信子、石竹等花精油；也用于调制杏、桃、香蕉、李子、菠萝等食用香精。用途 常用于花香香基，但只能少量用于茉莉、晚香玉、橙花、风信子、葵花、香薇等香型和辛香型香精中。
由于香气尖锐，调配后的香精要放置一段时间使之调和。由于味觉甜，可用于杏子、香蕉、凤梨、樱桃、桃子、梅子、李子、生梨、坚果、蜜香、巧克力等食用香精和酒用香精中。用途 酯类合成香料。主要用作茉莉、橙花、桅子、风信子、香石竹等香精的调合香料。生产方法 由氯化苄与甲酸反应而得。
将氯化苄、过量的甲酸钠和甲酸放在密封容器内，在140℃反应2h即得。或将无水甲酸在冷却下加入无水乙酸，将此混合液预热到50℃，缓缓加入苄醇，维持50℃反应，然后加水洗涤、干燥、分馏得成品。生产方法 由苯甲醇与甲酸酯化而成。类别 有毒物品 毒性分级 中毒 急性毒性 口服-大鼠 LD50: 1400 毫克/公斤; 皮肤-兔子 LD50: 2000 毫克/公斤 可燃性危险特性 可燃; 燃烧产生刺激烟雾; 高浓度时可能对人有麻醉作用 储运特性 通风低温干燥 灭火剂 干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水。