毒性 GRAS(FEMA)。用途 己酸丁酯为酯类有机物，主要用作食品用香料。主要用于配制菠萝、葡萄酒等香精。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮3.9；糖果7.6；焙烤制品10.0。FDA，§172．515：适量为限。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 己酸丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色液体。

呈菠萝和葡萄酒似香气。沸点208℃或61～62℃(400Pa)。闪点70℃。天然品存在于干酪、酒类、番茄、杏、香蕉等柔软水果和橙汁、啤酒等中。用途 食品用香料。主要用于配制菠萝、葡萄酒等香精。生产方法 合成品由己酸与正丁醇在苯溶液中于对甲苯磺酸存在下酯化而得。

天然品可由丙酮-丁醇发酵生产中作为副产品获得。类别 有毒物品 毒性分级 低毒 急性毒性 口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤 刺激数据 皮肤-兔 500 毫克/24小时 轻度 可燃性危险特性 热分解排出有毒辛辣刺激烟雾 储运特性 库房通风低温干燥 灭火剂 水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫。