2-甲基丁酸乙酯
CAS: 7452-79-1
Ethyl 2-methylbutyrate
香精与香料
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已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 7452-79-1 |
| 分子式 | C7H14O2 |
| 分子量 (MW) | 130.18 g/mol |
| EINECS 编号 | 231-225-4 |
| 中文别名 | 活性2-甲基丁酸乙酯;2-甲基丁酸乙酯;甲基-2-丁酸乙酯,二氢草莓酸乙酯;DL-2-甲基丁酸乙酯;2-甲基丁酸乙酯,98%;二氢草莓酸乙酯;甲基-2-丁酸乙酯 |
| 规范 SMILES | CCC(C)C(=O)OCC |
| InChIKey | HCRBXQFHJMCTLF-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
含量分析 按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为0.98g。计算中的当量因子(e)取65.10。 宜按GT-10-4中用非极性柱...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
含量分析 按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为0.98g。计算中的当量因子(e)取65.10。宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.50；冷饮3.0；糖果5.0。
应用与特性说明 2
适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-甲基丁酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色油状液体，呈强烈苹果皮、菠萝皮和未成熟李子皮香气。
应用与特性说明 3
沸点133℃，熔点-99℃。溶于乙醇和丙二醇，混溶于大多数非挥发性油，极难溶于水。天然品存在于苹果、酒、白兰地、草莓、甜瓜等中。用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。
应用与特性说明 4
生产方法 由乙烯和一氧化碳在加压下由四氟硼酸和氢氟酸催化合成而得。
理化性质与常数
熔点
-93.23°C (estimate)
沸点
133 °C(lit.)
密度
0.865 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
2443 | ETHYL 2-METHYLBUTYRATE
折射率
n20/D 1.397(lit.)
闪点
79 °F
储存条件
Flammables area
形态
Liquid
颜色
Clear colorless
PH值
7 (H2O)
JECFA Number
206
BRN
1720887
CAS 数据库
7452-79-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Butanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester(7452-79-1)
EPA化学物质信息
Ethyl 2-methylbutyrate (7452-79-1)
GHS 危险性与安全概述
危险类别码
10
安全说明
16-24/25
危险品运输编号
UN 3272 3/PG 3
WGK Germany
1
TSCA
Yes
HazardClass
3
PackingGroup
III
海关编码
29159080
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 1 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 1 项标准