治疗阿尔茨海默病 芥子碱硫氰酸盐对乙酰胆碱酯酶的抑制作用、钙通道作用、NO抑制作用，发现芥子碱硫氰酸盐在体内外均具有抑制乙酰胆碱酯酶(Acetylcholinesterase，简称AChE)的作用，也就是说芥子碱硫氰酸盐可以通过抑制 AChE，从而抑制了乙酰胆碱的水解，使体内乙酰胆碱堆积呈现出类似胆碱受体激动剂的效果。

因为在众多防治AD的药物种类中，AChE抑制剂是治疗AD最有效的药物之一。高血压又是AD三大危险因素之首，芥子碱硫氰酸盐如果能够同时实现降压且治疗AD将成为新一代AD治疗药物。十字花科植物果实油菜籽粕中含有大量芥子碱硫氰酸盐成分，芥子碱硫氰酸盐具有降压、平喘、舒张平滑肌、抑制胆碱酯酶活性功能，研究发现芥子碱硫氰酸盐抑制乙酰胆碱酯酶活性、拮抗钙离子及抑制一氧化氮作用时，能够改善阿尔海默病模型鼠的认知功能，芥子碱硫氰酸盐浓度升高，抑制乙酰胆碱酯酶作用增强，半数抑制浓度为24.86mg/ml，芥子碱硫氰酸盐低剂量时是钙离子拮抗剂，芥子碱硫氰酸盐低剂量时抑制一氧化氮作用显著，芥子碱硫氰酸盐可结合三条途径发挥治疗AD的作用。

化学性质 白色结晶性粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于油菜种子，莱菔子，白芥子。用途 芥子碱硫氰酸盐具有降压，清除自由基，抗氧化，，降低胆固醇，防止血栓形成的作用。