L-赖氨酸-L-谷氨酸盐
CAS: 45234-02-4
H-LYS-GLU-OH
生物化工
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 45234-02-4 |
| 分子式 | C11H21N3O5 |
| 分子量 (MW) | 275.3 g/mol |
| EINECS 编号 | -- |
| 中文别名 | -- |
| 规范 SMILES | C(CCN)C[C@@H](C(=O)N[C@@H](CCC(=O)O)C(=O)O)N |
| InChIKey | UGTZHPSKYRIGRJ-YUMQZZPRSA-N |
| 主要用途与行业 |
鉴别试验 与“L-赖氨酰-L-天冬氨酸盐(01119)”相同。 含量分析 按“DL-丙氨酸(01102)”的含量分析法。 每mL 0.1 m...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
鉴别试验 与“L-赖氨酰-L-天冬氨酸盐(01119)”相同。含量分析 按“DL-丙氨酸(01102)”的含量分析法。每mL 0.1 mol/L高氯酸液相当于本品(C11 H23N3O6)9.777mg。化学性质 白色粉末。无臭或微臭，有异味。
应用与特性说明 2
熔点197℃。在水中结晶而得者，一般含2分子结晶水。用喷雾干燥法制成者，不含结晶水。易溶于水，难溶于乙醇。用途 营养增补剂(主要用于强化L-赖氨酸)。因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故使用效果较好；调味剂。可用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等中。
应用与特性说明 3
本品2.253g的生理功能相当于1g L-赖氨酸，1.8029g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。生产方法 由L-赖氨酸盐酸盐得游离L-赖氨酸，加入等mol的L-谷氨酸，经浓缩、晶析而得。或由喷雾干燥而成。
理化性质与常数
熔点
195-197 °C
沸点
596.4±50.0 °C(Predicted)
密度
1.290±0.06 g/cm3(Predicted)
储存条件
-15°C
酸度系数(pKa)
3.00±0.10(Predicted)
GHS 危险性与安全概述
安全等级按普通化学品常规实验室防护规程操作
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。