2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
CAS: 13925-07-0
3,5-DIMETHYL-2-ETHYLPYRAZINE
香精与香料
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 13925-07-0 |
| 分子式 | C8H12N2 |
| 分子量 (MW) | 136.19428 g/mol |
| EINECS 编号 | 237-694-1 |
| 中文别名 | 3-乙基-2,6-二甲基吡嗪;2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪, 99%, MIXTURE OF ISOMERS;2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪, 99%, 异构体混合物;3,5(6)-二甲基-2-乙基吡嗪;2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪,异构体混合物;2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪 |
| 规范 SMILES | CCC1=NC=C(N=C1C)C |
| InChIKey | JZBCTZLGKSYRSF-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁，均5.0。 食品添加剂最大允许使用量最大允许...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁，均5.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 3-乙基-2，6-二甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色液体，呈威士忌酒和炒花生似香气。
应用与特性说明 2
天然品存在于威士忌酒、朗姆酒的主要馏分中，也存在于炒花生、炒大麦、咖啡、榛子、马铃薯制品和大豆制品等中。用途 GB/T14156—93列为允许使用的食品用香料。生产方法 由2，6-二甲基吡嗪用乙基锂进行烷基化反应而得。
理化性质与常数
熔点
64-66 °C
沸点
182°C
密度
0.96
FEMA
3150 | 3-ETHYL-2,6-DIMETHYLPYRAZINE
折射率
1.5015
闪点
182°C
酸度系数(pKa)
2.73±0.10(Predicted)
水溶解性
Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol, chloroform and dichloromethane.
JECFA Number
776
EPA化学物质信息
Pyrazine, 2-ethyl-3,5-dimethyl- (13925-07-0)
GHS 危险性与安全概述
TSCA
Yes
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。