9-癸烯酸
CAS: 14436-32-9
9-DECENOIC ACID
香精与香料
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 14436-32-9 |
| 分子式 | C10H18O2 |
| 分子量 (MW) | 170.25 g/mol |
| EINECS 编号 | 238-410-9 |
| 中文别名 | 9-癸烯-1-酸;9-癸烯酸 |
| 规范 SMILES | C=CCCCCCCCC(=O)O |
| InChIKey | KHAVLLBUVKBTBG-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA：油脂100mg/kg。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA：油脂100mg/kg。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 9-癸烯酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 9-癸烯酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色至淡黄色液体。
应用与特性说明 2
呈显著脂肪酸和蜡香，略有果香和乳香。沸点270℃。不溶于水，溶于乙醇。天然品存在于干酪、啤酒、白及红葡萄酒等中。用途 GB 2760-1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于含油制品用的香料。
理化性质与常数
熔点
26.5°C
沸点
270 °C(lit.)
密度
0.918 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
3660 | 9-DECENOIC ACID
折射率
n20/D 1.447(lit.)
闪点
>230 °F
储存条件
2-8°C
酸度系数(pKa)
4.78±0.10(Predicted)
形态
neat
JECFA Number
328
CAS 数据库
14436-32-9(CAS DataBase Reference)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
36/37/38
安全说明
26-36
危险品运输编号
UN 3265 8/PG 2
WGK Germany
3
HazardClass
IRRITANT
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。