2-酮丁酸
CAS: 600-18-0
2-Oxobutyric acid
化学试剂
多维分析谱图直达
已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 600-18-0 |
| 分子式 | C4H6O3 |
| 分子量 (MW) | 102.09 g/mol |
| EINECS 编号 | 209-986-9 |
| 中文别名 | 2-丁酮酸;3-甲基丙酮酸;2-氧带丁酸;2-氧代丁酸;2-酮丁酸;2-丁酮酸/2-酮丁酸;2-酮丁酸 5G;2-丁酮酸(怕热+4℃) |
| 规范 SMILES | CCC(=O)C(=O)O |
| InChIKey | TYEYBOSBBBHJIV-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品2.0；冷饮12；无醇饮料1.0。 食品添加剂最大允许使用量最大允许...
查看详细工业用途与工艺规范
|
主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
主要工业与科研应用
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品2.0；冷饮12；无醇饮料1.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-氧代丁酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 用途 天然香味料。
理化性质与常数
熔点
30-34 °C(lit.)
沸点
84 °C20 mm Hg(lit.)
密度
1.2000
FEMA
3723 | 2-OXOBUTYRIC ACID
折射率
1.3972 (estimate)
闪点
179 °F
储存条件
−20°C
溶解度
H2O: soluble0.1g/mL, clear
酸度系数(pKa)
2.5(at 25℃)
形态
liquid
比重
1.3972 (20/4℃)
PH值
1.1 (100g/l, H2O, 20℃)
JECFA Number
589
BRN
1700514
InChIKey
TYEYBOSBBBHJIV-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
600-18-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Butanoic acid, 2-oxo-(600-18-0)
EPA化学物质信息
2-Oxobutyric acid (600-18-0)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
36/37/38
安全说明
26-36/37/39-36
危险品运输编号
1759
WGK Germany
3
HazardClass
8
PackingGroup
III
海关编码
29183000
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。