3-己酮
CAS: 589-38-8
3-Hexanone
香精与香料
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已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 589-38-8 |
| 分子式 | C6H12O |
| 分子量 (MW) | 100.16 g/mol |
| EINECS 编号 | 209-645-4 |
| 中文别名 | 3-己酮;乙基丙基甲酮;3-己酮, 97+%;丙酮乙酯;3-己;3-己酮 危险品;3-己酮,98%;3-己酮(乙基丙酮) |
| 规范 SMILES | CCCC(=O)CC |
| InChIKey | PFCHFHIRKBAQGU-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA：软饮料、糖果、焙烤制。凯布丁类、肉和肉制品、汤料、乳制品、谷类制品，均20.0mg/kg。...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA：软饮料、糖果、焙烤制。凯布丁类、肉和肉制品、汤料、乳制品、谷类制品，均20.0mg/kg。化学性质 微溶于水，溶于丙酮，混溶于已醇和乙醚。沸点118-123℃，闪点35℃。呈醚香、葡萄和葡萄酒香气。
应用与特性说明 2
天然品存在于冷榨的白柠檬皮油、黑加台果、桃子、菠萝、奶油、面包、乳品、煮熟牛肉、可可、咖啡等中。用途 食品用香料。主要用于配制葡萄酒等果酒香精及肉类香精。生产方法 由3-己醇在氧化磷酸化Ni—Zn催化剂存在下脱氢而得。也可由2-乙基呋喃氢化而得。
应用与特性说明 3
或由β-呋喃基丙酸在250-300℃下通过5%Pt—C催化利而得。类别 较易燃液体 毒性分级 中毒 急性毒性 口服- 大鼠 LD50: 3360 毫克/ 公斤 刺激数据 皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度; 眼睛- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度 可燃性危险特性 遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾 储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放 灭火剂 干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂。
理化性质与常数
熔点
-55°C
沸点
123 °C(lit.)
密度
0.815 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
3290 | 3-HEXANONE
折射率
n20/D 1.400(lit.)
闪点
95 °F
储存条件
Flammables area
溶解度
14.7g/l
形态
Liquid
颜色
Clear colorless to slightly yellow
爆炸极限值(explosive limit)
1-8%(V)
水溶解性
Soluble in water. (14 g/L)
JECFA Number
281
BRN
1738025
稳定性
Stable, but may form peroxides on prolonged storage. Flammable. Incompatible with oxidizing agents, reducing agents, strong bases.
CAS 数据库
589-38-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
3-Hexanone(589-38-8)
EPA化学物质信息
3-Hexanone (589-38-8)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi,F
危险类别码
11-36/37/38-10
安全说明
26-36-16-9-37/39
危险品运输编号
UN 1224 3/PG 3
WGK Germany
3
RTECS号
MP1575000
TSCA
Yes
HazardClass
3
PackingGroup
III
海关编码
29141900
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。