蔗糖八乙酸酯
CAS: 126-14-7
Sucrose octaacetate
生物化工
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 126-14-7 |
| 分子式 | C28H38O19 |
| 分子量 (MW) | 678.59 g/mol |
| EINECS 编号 | 204-772-1 |
| 中文别名 | 八乙酸蔗糖;蔗糖八醋酸酯;蔗糖八乙酸酯;八乙酰蔗糖;药用蔗糖八乙酸酯;八-O-乙酰基-D-(+)-蔗糖,98%;八醋酸蔗糖酯;苦味剂厂家 |
| 规范 SMILES | CC(=O)OC[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]2([C@H]([C@@H]([C@H](O2)COC(=O)C)OC(=O)C)OC(=O)C)COC(=O)C)OC(=O)C)OC(=O)C)OC(=O)C |
| InChIKey | ZIJKGAXBCRWEOL-SAXBRCJISA-N |
| 主要用途与行业 |
化学性质 蔗糖八乙酸酯是白色粉末，几乎无气味，有强烈苦味，有吸湿性。蔗糖八乙酸酯能溶于氯仿、乙醇、乙醚和甲醇，极微溶于水。蔗糖八乙酸酯能水解...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
化学性质 蔗糖八乙酸酯是白色粉末，几乎无气味，有强烈苦味，有吸湿性。蔗糖八乙酸酯能溶于氯仿、乙醇、乙醚和甲醇，极微溶于水。蔗糖八乙酸酯能水解成蔗糖。用途 蔗糖八乙酸酯是由乙酸与蔗糖酯化形成的蔗糖酯,溶点86～87℃,蔗糖上8个羟基完全酯化,是酯化度完全的蔗糖酯,具有多种优异的物理和化学性能,有较多的工业用途。
应用与特性说明 2
蔗糖八乙酸酯是纤维树脂和合成树脂优良的增塑剂、杀虫剂、白蚁驱除剂及纸张浸渍剂;在涂料中它既具有黏着剂又具有增塑剂和抑泡剂的功能;能增加塑料对各种表面的黏着力;可提高甜味持久性和甜味质量,作为酒精变性剂,并可作为食品和药品添加剂。蔗糖八乙酸酯还有一个潜在的巨大市场,就是以蔗糖八乙酸酯为原料可以很方便地制得蔗糖多酯(一种具优异保健功能的脂肪代替品)。
应用与特性说明 3
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 八乙酸蔗糖酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 用途 用作酒精变化剂、苦味剂等 用途 用作纤维素酯和合成树脂的增塑剂、酒精的变性剂、纸张的浸渍剂，也用于配制胶粘剂和喷漆等。
应用与特性说明 4
用途 酒精变性剂、食品和药品的苦味添加剂、食品包装用的胶粘剂、纸张浸渍剂、纤维素酯和合成树脂的增塑剂和添加剂、烟草及其制品的添加剂以及饲料添加剂。
理化性质与常数
熔点
82-85 °C(lit.)
比旋光度
D25.4 +58.5° (c = 2.56 in abs alcohol)
沸点
260 °C(lit.)
密度
1.28
FEMA
3038 | SUCROSE OCTAACETATE
折射率
60 ° (C=2, EtOH)
储存条件
2-8°C
形态
Powder
颜色
White to creamy white
旋光性 (optical activity)
[α]22/D +58.8°, c = 2.5 in ethanol
水溶解性
SLIGHTLY SOLUBLE
Merck
14,8881
BRN
79290
InChIKey
ZIJKGAXBCRWEOL-SAXBRCJISA-N
CAS 数据库
126-14-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Sucrose, octaacetate(126-14-7)
EPA化学物质信息
Sucrose octaacetate (126-14-7)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
36/37/38
安全说明
24/25-37/39-26
WGK Germany
2
RTECS号
WN6620000
F
3
海关编码
29400090
毒性
LD50 orally in Rabbit: 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit 5000 mg/kg
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。