乙酸龙脑酯 乙酸龙脑酯也称乙酸冰片酯，有三种光学异构体，即左旋体(l-体)、右旋体(d-体)、外消旋体(dl-体)。l-体存在于松杉类树的针叶油中，如加拿大铁杉、白冷杉、白云杉、赤云杉和东方云杉等的叶油中，也存在于芫荽、百里香和缬草精油中；而d-体多存在于松类的针叶油中，如白霜卡里松、黑松等针叶精油中；也存在于薰衣草精油中；柏树叶中也有。

乙酸龙脑酯有清凉的松木香气，并有樟脑似的气息。乙酸龙脑酯主要用于配制可乐、芒果、薄荷和菠萝等香精，也可用于调味香精中。制备方法可由植物中直接单离，也可用化学法合成。制备方法 目前制备乙酸龙脑酯的方法主要有如下5种： 1，直接从松叶油(含30%～40%)中单离。

2，从松杉类针叶油中单离l-体;从柏类针叶油中单离d-体。3，以莰烯和醋酸为原料，在催化剂(硫酸和活性陶土、阳离子交换树脂KY-2-8、KY- 23)作用下进行反应，可制得乙酸龙脑酯。使用固体催化剂比使用硫酸为催化剂时收率高。此外，未反应的莰烯和醋酸，还可循环使用。

4，以龙脑和无水乙酸(乙酐)为原料，在硫酸(或乙酸钠)存在下，加热使之反应，可制得乙酸冰片酯，根据所用龙脑的光学性，可分别制得l-体、d-体。但多数为l-体。这是因为龙脑多为l-体。5，由松油烃、樟脑烃合成樟脑时的中间体制备。用途 ①用作香料。

用于化妆品、香皂及室内消毒杀菌剂、室内空气清新剂、室内喷雾香精、浴用香精和爽身粉原料；常用以配制馥奇、熏衣草、古龙、素心兰以及森林型等香型香精。IFRA没有限制规定。②用作食用香料。乙酸龙脑酯被FEMA认定为GRAS，FEMA编号2159，并经FDA 批准食用，欧洲理事会也将乙酸龙脑酯列入可用于食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中，其最高用量为2mg/kg。

为我国 GB2760—1996规定允许使用的食用香料。可用于配制薄荷、菠萝和香辛料香型香精。③乙酸冰片酯还可用作硝酸纤维素溶剂和增塑剂。含量分析 按酯含量测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1g。计算中的当量刚子(e)取98.14。

或按GT-10-4中非极性柱方法测定， 毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.1；冷饮1.8；糖果1.9；焙烤食品1.4；布丁类70；胶姆糖 化学性质 27℃以上为无色液体，低于26～27℃时为微细结晶或白色晶体。

呈清凉、愉快的草药和松叶香气，有甜昧。有两种旋光体。右旋体：熔点27.7℃，沸点225～226℃，相对密度(d 4 30 )0.9972，比旋光度[α] D +44°23’(液体)，[α] D 20 +44°7’，折射率(n D 20 )1.4639；左旋体：熔点27.4℃，沸点225～226℃，相对密度(d 4 20 )0.9898，旋光度[α] D 20 -44°47’，折射率(n D 15 )1.4664。

溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和挥发性油，微溶于水，不溶于丙二醇和甘油。天然品含于西伯利亚产松叶油(30%～40%)，胡荽子油、缬草根油等中。用途 GB 2760—96规定为允许使用的香料。主要用于配制薄荷、菠萝、香辛料等型香精。生产方法 将松节油、醋酐和硼酸混合后，在回流下共热，并逐渐升高温度，同时滴加醋酸，待酷化完全后，加水使油层析出，再经水蒸气蒸馏或真空蒸馏而得。

左旋体从松科植物、右旋体从柏科植物中用蒸馏法单离而得。类别 易燃液体 可燃性危险特性 可燃; 热分解排出辛辣刺激烟雾 储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂, 酸类分开储运存放 灭火剂 干粉, 泡沫, 二氧化碳, 1211, 砂土 职业标准 STEL 1 毫克/公斤。