十八酸乙酯
CAS: 111-61-5
ETHYL STEARATE
香精与香料
多维分析谱图直达
已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 111-61-5 |
| 分子式 | C20H40O2 |
| 分子量 (MW) | 312.53 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-887-4 |
| 中文别名 | 硬脂酸乙酯;十八酸乙酯;硬脂酯乙酯;十八酸乙酯/硬脂酯乙酯;硬酯酸乙酯;硬脂酸乙酯(C18:0) 标准品;硬脂酸乙酯十八酸乙酯;十八酸乙酯/硬脂酸乙酯 |
| 规范 SMILES | CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC |
| InChIKey | MVLVMROFTAUDAG-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料2.0；含醇饮料4.0；冷饮8.0；糖果16.0。 食品添加剂最大允...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料2.0；含醇饮料4.0；冷饮8.0；糖果16.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 硬脂酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色无臭物质，略呈蜡香。
应用与特性说明 2
熔点35～38℃，沸点105℃(1467Pa)。溶于乙醇和油脂，不溶于水。用途 食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。用途 用作抗水剂、润滑剂、乳化剂 用途 软化剂。润滑剂。抗水剂。乳化剂。用途 用于润滑剂、抗水剂及乳化剂等。
理化性质与常数
熔点
34-38 °C(lit.)
沸点
213-215 °C15 mm Hg(lit.)
密度
1.057
FEMA
3490 | ETHYL OCTADECANOATE
折射率
1.4349
闪点
>230 °F
储存条件
2-8°C
形态
Crystalline Mass
颜色
White
JECFA Number
40
BRN
1788183
CAS 数据库
111-61-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Ethyl stearate (111-61-5)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
36/37/38
安全说明
26-36
WGK Germany
2
RTECS号
WI3600000
TSCA
Yes
海关编码
2915 70 50
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。