2-甲基-4-戊烯酸乙酯
CAS: 53399-81-8
Ethyl 2-methyl-4-pentenoate
香精与香料
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 53399-81-8 |
| 分子式 | C8H14O2 |
| 分子量 (MW) | 142.2 g/mol |
| EINECS 编号 | 258-520-0 |
| 中文别名 | 3-(三甲基硅烷基)-4-戊烯酸乙酯;2-甲基-4-戊烯酸乙酯;2-甲基-4-戊酸乙酯;2-甲基-4-戊酸乙酯,98% |
| 规范 SMILES | CCOC(=O)C(C)CC=C |
| InChIKey | BDBGKYIBDXAVMX-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：含醇饮料0.5；冷饮、布丁类、乳制品，均1.0；糖果3.0；胶姆糖5.0。...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：含醇饮料0.5；冷饮、布丁类、乳制品，均1.0；糖果3.0；胶姆糖5.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-甲基-4-戊烯酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 沸点153～155℃或64℃(2666Pa)，闪点40.5℃。
应用与特性说明 2
不溶于水，溶于乙醇和非挥发性油类。呈酯香、果香、热带水果(香蕉、菠萝似)香气。自然界未发现。用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。用于口香糖、热带水果制品及带蜜饯的冰淇淋等所用香精。
理化性质与常数
熔点
-65.52°C (estimate)
沸点
153-155 °C(lit.)
密度
0.873 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
3489 | ETHYL 2-METHYL-4-PENTENOATE
折射率
n20/D 1.417(lit.)
闪点
105 °F
JECFA Number
351
BRN
1753406
CAS 数据库
53399-81-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Ethyl 2-methyl-4-pentanoate(53399-81-8)
EPA化学物质信息
4-Pentenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester (53399-81-8)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
10
安全说明
16
危险品运输编号
UN 3272 3/PG 3
WGK Germany
3
Hazard Note
Irritant
TSCA
Yes
HazardClass
3
PackingGroup
III
海关编码
29161900
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。