丙位庚内酯
CAS: 105-21-5
4-Heptanolide
香精与香料
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 105-21-5 |
| 分子式 | C7H12O2 |
| 分子量 (MW) | 128.17 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-279-9 |
| 中文别名 | α-丙基-γ-丁内酯;γ-庚内酯;丙位庚内酯;alpha-丙基-gamma-丁内酯;丙位庚内酯C-7;1,4-庚内酯;Γ-庚内酯;Α-丙基-Γ-丁内酯 |
| 规范 SMILES | CCCC1CCC(=O)O1 |
| InChIKey | VLSVVMPLPMNWBH-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料18；冷饮40；糖果28；焙烤食品26。 适度为限(FDA§172．5...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料18；冷饮40；糖果28；焙烤食品26。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） γ-庚内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色液体，略呈油状。
应用与特性说明 2
具有椰子香气和麦芽、焦糖似甜味。沸点151℃，闪点50℃。混溶于乙醇和大多数非挥发性油，极难溶于水。天然品存在于桃等中。用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制坚果、椰子和水果型等香精。用途 用于配制日用化妆香精、烟用香精 生产方法 由庚烯酸内酯化而成。
理化性质与常数
沸点
61-62 °C2 mm Hg(lit.)
密度
0.999 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
2539 | GAMMA-HEPTALACTONE
折射率
n20/D 1.442(lit.)
闪点
>230 °F
JECFA Number
225
BRN
109569
CAS 数据库
105-21-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
2(3H)-furanone, dihydro-5-propyl-(105-21-5)
EPA化学物质信息
2(3H)-Furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
38-36/38
安全说明
36-37/39-26
WGK Germany
2
RTECS号
LU3697000
海关编码
29322090
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 1 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 1 项标准