D-(+)-苹果酸
CAS: 636-61-3
D(+)-Malic acid
分析化学
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 636-61-3 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 分子量 (MW) | 134.09 g/mol |
| EINECS 编号 | 211-262-2 |
| 中文别名 | D-马来酸;D(+)-苹果酸;D-苹果酸;R-羟基丁二酸;R-(+)-苹果酸;D-(+)-苹果酸;(R)-羟基丁二酸;奥硝唑杂质6 |
| 规范 SMILES | C([C@H](C(=O)O)O)C(=O)O |
| InChIKey | BJEPYKJPYRNKOW-UWTATZPHSA-N |
| 主要用途与行业 |
用途 缓冲剂、调味剂、固化剂。 应用 L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
用途 缓冲剂、调味剂、固化剂。应用 L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。
应用与特性说明 2
（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。限量：用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。
应用与特性说明 3
用途 用于手性药物、手性添加剂、手性助剂等 用途 氨基酸的选择性α-氨基保护试剂，用于制备各种氨基酸的手性化合物，包括魏-阿片类受体激动剂，1α，25-二羟基维生素D3-类似物。
理化性质与常数
熔点
98-102 °C(lit.)
比旋光度
2.2 º (c=3, H2O)
沸点
167.16°C (rough estimate)
密度
1.60
折射率
6.5 ° (C=10, Acetone)
储存条件
Store below +30°C.
溶解度
Soluble in methanol, ethanol, acetone, ether.
酸度系数(pKa)
3.61±0.23(Predicted)
形态
Crystalline Powder
颜色
White
PH值
2.2 (10g/l, H2O, 20℃)
旋光性 (optical activity)
[α]20/D +28.0±2°, c = 5.5% in pyridine
水溶解性
soluble
Merck
14,5707
BRN
1723540
CAS 数据库
636-61-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
(r)-Hydroxybutanedioic acid(636-61-3)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
37/38-41-36/37/38
安全说明
26-36-37/39
WGK Germany
3
RTECS号
ON7260000
海关编码
29181980
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 2 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 2 项标准