2,6-二甲基吡嗪
CAS: 108-50-9
2,6-Dimethylpyrazine
香精与香料
多维分析谱图直达
已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 108-50-9 |
| 分子式 | C6H8N2 |
| 分子量 (MW) | 108.14 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-589-4 |
| 中文别名 | 2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基吡嗪(CAS号:108-50-9);2,6-二甲基吡嗪 5G;6二甲基吡嗪;2,6-二甲基哌嗪,99% |
| 规范 SMILES | CC1=CN=CC(=N1)C |
| InChIKey | HJFZAYHYIWGLNL-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
应用 2,6-二甲基吡嗪为杂环有机物，GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。其主要用于配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
应用 2,6-二甲基吡嗪为杂环有机物，GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。其主要用于配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中的极性柱方法测定。毒性 GRAS(FEMA) LD 50 1080mg/kg(小鼠)。
应用与特性说明 2
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；肉、肉沙司、汤10；乳制品10；谷类10。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2，6-二甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 白色至黄色块状结晶，具有咖啡和炒花生的气味。
应用与特性说明 3
熔点48℃，沸点155℃。溶于水和有机溶剂。用途 GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。用途 用于各种食品、加工品、香精 用途 用作有机合成试剂 生产方法 由1，2-二氨基丙烷缩聚后用色层柱使2，6-二甲基吡嗪从2，5-二甲基吡嗪中分离出来。
理化性质与常数
熔点
35-40 °C(lit.)
沸点
154 °C(lit.)
密度
0.965(50.0000℃)
FEMA
3273 | 2,6-DIMETHYLPYRAZINE
折射率
1.5000
闪点
127 °F
储存条件
Flammables area
酸度系数(pKa)
2.49±0.10(Predicted)
形态
Low Melting Crystalline Solid
颜色
Pale yellow
PH值
7 (H2O, 20℃)
水溶解性
Soluble in water.
JECFA Number
767
BRN
1726
CAS 数据库
108-50-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Pyrazine, 2,6-dimethyl-(108-50-9)
EPA化学物质信息
Pyrazine, 2,6-dimethyl- (108-50-9)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xn,F
危险类别码
10-22-37/38-41-11
安全说明
16-26-39
危险品运输编号
UN 1325 4.1/PG 2
WGK Germany
3
RTECS号
UQ2975000
TSCA
Yes
HazardClass
4.1
PackingGroup
III
海关编码
29339990
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。