| CAS 登记号 | 151-05-3 |
| 分子式 | C12H16O2 |
| 分子量 (MW) | 192.25 g/mol |
| EINECS 编号 | 205-781-3 |
| 中文别名 | 乙酸1,1-二甲基-2-苯基乙酯;乙酸(二甲基苄基甲)酯;原乙酸二甲基苄基酯;1,1-二甲基-2-苯基乙酸乙酯;乙酸Α,Α-二甲苯乙酯;Α, Α-二甲基苯乙醇醋酸酯;二甲基苄基原醇乙酯;乙酸二甲基苄基甲醇酯 |
| 规范 SMILES | CC(=O)OC(C)(C)CC1=CC=CC=C1 |
| InChIKey | FLUWAIIVLCVEKF-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
简介 乙酸二甲基苄基原酯为无色油状透明液体，具有花、果清甜香味。熔点29~30℃，沸点250℃，闪点100℃以上，酸值<1.0,折光1.49...
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简介 乙酸二甲基苄基原酯为无色油状透明液体，具有花、果清甜香味。熔点29~30℃，沸点250℃，闪点100℃以上，酸值<1.0,折光1.4910～1.4950，密度0.998，折射率1.4925 比重：0.955～1.002 在室温下固化。
溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。应用 GB 2760-96规定乙酸二甲基苄基原酯为允许使用的食用香料，其主要用于配制梨、樱桃、草莓等水果型香精，用于调配多种化妆、皂用和食品香精。可用来增强头香和体香，常用于风信子、玉兰、紫丁香、铃兰花香的香精配方中。
含量分析 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。其中所取试样量为1.7g。计算中的当量因子(e)取110.15。宜用GT-10-4中非极性柱方法测定。毒性 可安全用于食品(FDA§172．515，2000)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮8.0；糖果22；焙烤食品19；胶姆糖2.9。
适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乙酸二甲基苄基原酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色油状液体，具有花、果清甜香味。
熔点29~30℃，沸点250℃，闪点100℃以上。在室温下固化。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制梨、樱桃、草莓等水果型香精。用途 用于调配多种化妆、皂用和食品香精 用途 可用来增强头香和体香，常用于风信子、玉兰、紫丁香、铃兰花香的香精配方中。
此外，也可用于玫瑰、香叶、茉莉、素心兰等香精配方中，能提调香气，使之清鲜飘逸。入香水香精能赋予花香。香皂香精中、食用香精中也可用它。生产方法 由二甲基苄基原醇与醋酐直接酯化而成。类别 有毒物品 毒性分级 中毒 急性毒性 口服-大鼠 LD50: 3300 毫克/公斤 刺激数据 皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度 可燃性危险特性 可燃; 燃烧产生刺激烟雾 储运特性 通风低温干燥 灭火剂 干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水。