顺式-4-辛烯酸乙酯
CAS: 34495-71-1
ethyl (Z)-oct-4-enoate
食品添加剂
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 34495-71-1 |
| 分子式 | C10H18O2 |
| 分子量 (MW) | 170.24872 g/mol |
| EINECS 编号 | 252-065-1 |
| 中文别名 | 顺式-4-辛烯酸乙酯;(Z)-4-辛烯酸乙酯 |
| 规范 SMILES | CCC/C=C\CCC(=O)OCC |
| InChIKey | WRUZCQAJIHSQPL-SREVYHEPSA-N |
| 主要用途与行业 |
含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、蜜饯、果酱，3.0；糖果、焙烤食品，5.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 顺式-4-辛烯酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色液体，呈苹果似香甜味。
应用与特性说明 2
沸点179℃(1333Pa)。溶于乙醇。天然品存在于苹果的挥发性香味成分中，也存在于鸡蛋果等中。用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。生产方法 由顺-l-戊烯基溴经乙烯基铜酸锂制得。
理化性质与常数
沸点
195.9±9.0 °C(Predicted)
密度
0.892±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA
3344 | ETHYL CIS-4-OCTENOATE
JECFA Number
338
CAS 数据库
34495-71-1
EPA化学物质信息
4-Octenoic acid, ethyl ester, (4Z)- (34495-71-1)
GHS 危险性与安全概述
安全等级按普通化学品常规实验室防护规程操作
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。