| CAS 登记号 | 92-48-8 |
| 分子式 | C10H8O2 |
| 分子量 (MW) | 160.17 g/mol |
| EINECS 编号 | 202-158-8 |
| 中文别名 | 6-甲基氧杂萘邻酮;6-甲基香豆素,99%;6-甲基香豆精;甲基香豆素;甲基香豆素1;6-甲基香豆素(>98%,BR);6-甲基香豆素/6-METHYLCOUMARIN;6-甲基-2H-1-苯并吡喃-2-酮 |
| 规范 SMILES | CC1=CC2=C(C=C1)OC(=O)C=C2 |
| InChIKey | FXFYOPQLGGEACP-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
应用 6-甲基香豆素(6-Methylcoumarin)是我国GB2760-2014(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)规定为允许使用的食...
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应用 6-甲基香豆素(6-Methylcoumarin)是我国GB2760-2014(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)规定为允许使用的食用香料，编号S1182，具有椰子似香甜气，主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。制备 在25mL圆底烧瓶中分别加入1.08g(10mmol)对甲基苯酚，催化剂Wells-Dawson型磷钨酸0.24g(0.1mmol)，1.16g(10mmol)甲酰乙酸乙酯，混匀后90℃加热5小时，甲苯萃取。
旋蒸，除去溶剂，柱层析分离提纯，得0.58g白色固体，产率36.3％。用途 用作有机合成中间体和香料。含量分析 用气相色谱法分析(GT-10-4)。条件为：柱长1.6m，内径3.0mm，材料为玻璃；填料为改进的聚乙二醇20M(SPl000)4％，柱载体为100/120目硅藻土载体。
载气为氦，流量50ml/min。检测器FID，检测器温度250℃。进样温度为250℃。柱温：等温段200℃，温升5℃/min。终温250℃。毒性 GRAS(FEMA)。LD 50 1680 mg/kg(大鼠，经口)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料5.2；冷饮4.8；糖果21；焙烤食品24；布丁类39；胶姆糖0.80~15。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 6-甲基香豆素 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 白色结晶性固体。
具有椰子似香甜气。沸点303℃(99.66kPa)，熔点73～76℃，闪点67.2℃。溶于苯、热的乙醇和非挥发性油，难溶于热水。用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。用途 用于有机合成、香料和化妆品的配制 用途 用作香料 用途 用作有机合成中间体和香料。
该品是我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。生产方法 由对甲酚与反丁烯二酸作用而得。将72%的硫酸预热至80℃，加入反丁烯二酸与对甲酚的混合物，在160-170℃保温反应3-4h，冷却，倒入碎冰中析出沉淀，过滤。
滤液用苯提取，加收苯后将所得粗品进行减压蒸馏而得6-甲基香豆素。生产方法 由6-甲基香豆素-3-羧酸在300～340℃下加热脱羧基而得。由对甲酚二磺酸与富马酸在硫酸存在下缩合而成。由对溴水杨醛与丙二酸在苯胺存在下缩合后加热以形成内酯。由水杨醛与丙酸酐和丙酸钠作用而成。