辛酸甲酯
CAS: 111-11-5
Caprylic acid methyl ester
香精与香料
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已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 111-11-5 |
| 分子式 | C9H18O2 |
| 分子量 (MW) | 158.24 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-835-0 |
| 中文别名 | 辛酸甲酯 (C8:0) 溶液;辛酸甲酯 (C8:0);正辛酸甲酯[标准物质];正辛酸甲;羊脂酸甲酯;正辛酸甲酯(>99.5%(GC),标准物质);辛酸甲酯 标准品;正辛酸甲酯 |
| 规范 SMILES | CCCCCCCC(=O)OC |
| InChIKey | JGHZJRVDZXSNKQ-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
制备方法 1：由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。 2：由辛酸与甲醇酯化而得。无色油状液体。 存在 天然存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
制备方法 1：由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。2：由辛酸与甲醇酯化而得。无色油状液体。存在 天然存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 辛酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色至淡黄色油状液体。
应用与特性说明 2
呈葡萄酒和橙子香气。沸点194～195℃，熔点-37.3℃，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。天然品存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、浆果和水果型香精。用途 用于有机合成 生产方法 由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。
应用与特性说明 3
由辛酸与甲醇酯化而得。
理化性质与常数
熔点
-40°C
沸点
79 °C
密度
0.878
蒸气压
1.33 hPa (34.2 °C)
折射率
n20/D 1.418
FEMA
2728 | METHYL OCTANOATE
闪点
163 °F
储存条件
−20°C
溶解度
water: insoluble
形态
Liquid
颜色
Clear colorless
水溶解性
Insoluble in water.
JECFA Number
173
BRN
1752270
CAS 数据库
111-11-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Octanoic acid, methyl ester(111-11-5)
EPA化学物质信息
Methyl octanoate (111-11-5)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
38
安全说明
24/25
WGK Germany
1
RTECS号
RH0778000
TSCA
Yes
海关编码
29159080
毒害物质数据
111-11-5(Hazardous Substances Data)
毒性
LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。