2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
CAS: 103-59-3
CINNAMYL ISOBUTYRATE
香精与香料
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 103-59-3 |
| 分子式 | C13H16O2 |
| 分子量 (MW) | 204.26 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-126-6 |
| 中文别名 | 异丁酸肉桂(醇)酯;2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯;异丁酸肉桂酯;异丁酸桂酯;异丁酸肉桂酯(CAS号:103-59-3) |
| 规范 SMILES | CC(C)C(=O)OC/C=C/C1=CC=CC=C1 |
| InChIKey | KLKQSZIWHVEARN-RMKNXTFCSA-N |
| 主要用途与行业 |
含量分析 按酯测定法(OT-18-1)测定，试样量取1.4g，当量因子(e)取102.1。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
含量分析 按酯测定法(OT-18-1)测定，试样量取1.4g，当量因子(e)取102.1。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性 GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料1.5；冰淇淋5.0；糖果7.7；焙烤制品8.5；明胶和布丁0.02～1.2；胶姆糖140；顶端料1.0。
应用与特性说明 2
适度为限(FDA，§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异丁酸肉桂酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色至淡黄色液体。
应用与特性说明 3
呈甜的香脂和水果香气。沸点254℃。不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。用途 GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。生产方法 在硫酸催化下，由异丁酸与杜醇直接酯化而成。
理化性质与常数
沸点
254 °C(lit.)
密度
1.008 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
2297 | CINNAMYL ISOBUTYRATE
折射率
n20/D 1.524(lit.)
闪点
>230 °F
JECFA Number
653
CAS 数据库
103-59-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester(103-59-3)
EPA化学物质信息
Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester (103-59-3)
GHS 危险性与安全概述
WGK Germany
2
RTECS号
NQ4558000
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。