3,4-己二酮
CAS: 4437-51-8
3,4-Hexanedione
香精与香料
多维分析谱图直达
已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 4437-51-8 |
| 分子式 | C6H10O2 |
| 分子量 (MW) | 114.14 g/mol |
| EINECS 编号 | 224-651-7 |
| 中文别名 | 3,4-己烷二酮;3,4-己二酮;3,4-己烷二酮,95%;3,4-己二酮(二丙酰);3.4-已二酮;3,4-己二酮,96% |
| 规范 SMILES | CCC(=O)C(=O)CC |
| InChIKey | KVFQMAZOBTXCAZ-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁，均10.0mg/kg。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残...
查看详细工业用途与工艺规范
|
主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁，均10.0mg/kg。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 3，4-己二酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 黄色油状液体，呈奶油似香气，略有不愉快的刺激性气昧。
应用与特性说明 2
熔点-100℃，沸点130℃。相对密度(d 4 20 )0.946，折射率(n D 20 )1.4110。几不溶于水，溶于乙醇和油类，极易溶于丙二醇。闪点27℃。用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法 由丙酸乙酯在金属钠存在下缩合后，所得甘油-丙酸酯在乙酸铜或氯化铁存在下氧化而得。
理化性质与常数
熔点
-10 °C
沸点
131 °C(lit.)
密度
0.939 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
3168 | 3,4-HEXANEDIONE
折射率
n20/D 1.41(lit.)
闪点
88 °F
储存条件
Freezer
形态
Liquid
颜色
Clear yellow
水溶解性
127 g/L (20 ºC)
JECFA Number
413
BRN
1700837
CAS 数据库
4437-51-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
3,4-Hexanedione(4437-51-8)
EPA化学物质信息
3,4-Hexanedione (4437-51-8)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xn
危险类别码
10-36/38-20
安全说明
23-24/25-37/39-26-16
危险品运输编号
UN 1224 3/PG 3
WGK Germany
1
TSCA
Yes
HazardClass
3
PackingGroup
III
海关编码
29141900
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。