alpha-甲基肉桂醛
CAS: 101-39-3
alpha-Methylcinnamaldehyde
香精与香料
多维分析谱图直达
已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 101-39-3 |
| 分子式 | C10H10O |
| 分子量 (MW) | 146.19 g/mol |
| EINECS 编号 | 202-938-8 |
| 中文别名 | Α-甲基肉桂醛, 主体成分是 (E);Α-甲基肉桂醛,PREDOMINANTLY(E),97%;α-甲基-反式-肉桂醛;α-甲基肉桂醛;ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE或METHYL CINNAMIC ALDEHYDE;ALPHA-甲基CINNAMALDEHYDE;Α-甲基肉桂醛, PREDOMINANTLY (E);Α-甲基桂醛 |
| 规范 SMILES | C/C(=C\C1=CC=CC=C1)/C=O |
| InChIKey | VLUMOWNVWOXZAU-VQHVLOKHSA-N |
| 主要用途与行业 |
性质 淡黄色透明液体，有很强烈的辛香花香,具有桂皮似香气,有甜味。溶于乙醇,丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。 用途 α-甲基肉桂醛主要用...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
性质 淡黄色透明液体，有很强烈的辛香花香,具有桂皮似香气,有甜味。溶于乙醇,丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。用途 α-甲基肉桂醛主要用于配制香辛料香精和配合桂醛使用，用作香料定香剂.也用于有机合成。含量分析 方法一准确称取试样约2.3 g(或1g)，然后按醛测定法(OT-6)测定。
应用与特性说明 2
计算中的当量因子(e) 毒性 GRAS(FEMA)。LD 50 2050 mg/kg(大鼠，经口)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.50～11；冷饮1.0～15；糖果26；焙烤食品27；胶姆糖430。适度为限(FDA§172．515，2000)。
应用与特性说明 3
制法 以苯甲醛和丙醛为原料,在碱性介质中经缩合反应制取。化学性质 黄色液体。具有桂皮似香气，有甜味。沸点148℃(3600Pa)，闪点79℃。溶于乙醇，丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
应用与特性说明 4
主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。用途 用作药物依帕司他中间体 用途 有机、医药合成中间体，可用于合成多种药物，例如依帕司他。生产方法 由苯甲醛与丙醛在1%苛性苏打水溶液中缩合而成。
理化性质与常数
沸点
148-149 °C27 mm Hg(lit.)
密度
1.047 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
2697 | ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE
折射率
n20/D 1.605(lit.)
闪点
175 °F
储存条件
Store below +30°C.
敏感性
Air Sensitive
JECFA Number
683
BRN
507514
稳定性
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
InChIKey
VLUMOWNVWOXZAU-VQHVLOKHSA-N
CAS 数据库
101-39-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-(101-39-3)
EPA化学物质信息
.alpha.-Methylcinnamaldehyde (101-39-3)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
36/37/38
安全说明
24/25
WGK Germany
1
RTECS号
GD6600000
TSCA
Yes
海关编码
29122900
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。