甲基庚烯酮
CAS: 110-93-0
6-Methyl-5-hepten-2-one
香精与香料
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已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 110-93-0 |
| 分子式 | C8H14O |
| 分子量 (MW) | 126.2 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-816-7 |
| 中文别名 | 6-甲基-5-庚烯-2-酮;甲基庚烯酮,98%;6-甲基-5-庚烯-2-酮,99%;2-甲基-2-庚烯-6-酮(=6-甲基-5-庚烯-2-酮);6-甲基-5-庚烯-2-酮,98%;6-甲-5-庚烯-2-酮;甲基庚烯酮 |
| 规范 SMILES | CC(=CCCC(=O)C)C |
| InChIKey | UHEPJGULSIKKTP-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg）...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 6-甲基-5-庚烯-2-酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色液体。
应用与特性说明 2
熔点为-67.1℃，沸点172-174℃，73℃（2.4kPa），58.5℃（1.33kPa），相对密度0.860（20/4℃），折光率1.4445，闪点50℃。能与醇、醚混溶，不溶于水。用途 该品具有水果香气和新鲜清香香气，我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。
应用与特性说明 3
但很少直接作为香料，而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成。用途 是重要的医药中间体 生产方法 甲基庚烯酮广泛存在于各种精油中。工业合成可有多种方法，例如异丁烯、甲醛和丙酮在250℃、30MPa的条件下反应可得到该品。
理化性质与常数
熔点
-67.1 °C
沸点
73 °C18 mm Hg(lit.)
密度
0.855 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
2707 | 6-METHYL-5-HEPTEN-2-ONE
折射率
n20/D 1.439(lit.)
闪点
123 °F
储存条件
Flammables area
溶解度
Soluble in methanol and chloroform.
形态
neat
比重
0.855
PH值
6.6 (3g/l, H2O, 25℃)
爆炸极限值(explosive limit)
1.1-7.3%(V)
水溶解性
insoluble
JECFA Number
1120
BRN
1741705
CAS 数据库
110-93-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
5-Hepten-2-one, 6-methyl-(110-93-0)
EPA化学物质信息
6-Methyl-5-hepten-2-one (110-93-0)
GHS 危险性与安全概述
危险类别码
10-36/37/38
安全说明
16-24/25
危险品运输编号
UN 1224 3/PG 3
WGK Germany
1
RTECS号
MJ9700000
TSCA
Yes
HazardClass
3
PackingGroup
III
海关编码
29141990
毒性
The acute oral LD50 in rats was reported as 3.5 g/kg (B?r & Griepentrog, 1967) and as 4T g/kg (3.33-5.04 g/kg) (Keating, 1972). The acute dermal LD50 exceeded 5 g/kg (Keating, 1972).
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。