| CAS 登记号 | 106-27-4 |
| 分子式 | C9H18O2 |
| 分子量 (MW) | 158.24 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-380-8 |
| 中文别名 | 正丁酸戊酯;酪酸異戊酯;正丁酸異戊酯;丁酸异戊酯,98%;酪酸戊酯;丁酸异戊酯(STANDARD FOR GC,≥99.5%(GC));丁酸-3-甲基丁酯(丁酸异戊酯);正丁酸异戊酯,酪酸异戊酯;丁酸异戊酯 |
| 规范 SMILES | CCCC(=O)OCCC(C)C |
| InChIKey | PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
含量分析 按酯测定法(OT-18)中方法一测定。试样量为1g。计算中当量因子(e)取79.12。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性...
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含量分析 按酯测定法(OT-18)中方法一测定。试样量为1g。计算中当量因子(e)取79.12。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性 Adl 0～3(FAO/WHO，1994)。LD 50 12210 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料13；冷饮34；糖果79；焙烤食品51；布丁类60；胶姆糖570。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 丁酸异戊酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色或略带黄色的透明液体。
具有强烈的香蕉、洋梨芳香气味。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。几乎不溶于水、丙二醇、甘油。用途 丁酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的调香，用量按正常生产需要，一般在口香糖中用量570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中5lmg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中13mg/kg。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香蕉、菠萝、杏、樱桃和什锦水果等型香精。用途 广泛用于配制各种果汁食用香精，如杏、香蕉、梨、苹果等香型 用途 溶剂。有机合成。生产方法 由异戊醇和正丁酸在浓硫酸或Twitchell试剂存在下加热酯化后分馏精制而得。
生产方法 杂多钨酸催化法 将0.121mol异戊醇和0.1lmol丁酸、0.15g杂多钨酸、5mL苯和沸石加入100mL的烧瓶中，在122~132℃下回流反应1.5h即可得成品，酯化率可达97.8%。硫酸催化法 先后将异戊醇、丁酸和硫酸加入反应釜，加热回流反应数小时。
冷却后用10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用无水氯化钙干燥后减压蒸馏得产品。C3H7COOH+(CH3)2CHCH2CH2OH[H2SO4]→C3H7COOCH2CH2CH(CH3)2+H2O 类别 易燃液体 毒性分级 中毒 急性毒性 参考值 腹腔- 大鼠 2300 毫克/ 公斤 刺激数据 皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度 可燃性危险特性 遇明火、高温、强氧化剂可燃;燃烧排放刺激烟雾 储运特性 包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放 灭火剂 泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。