二糠基二硫
CAS: 4437-20-1
Difurfuryldisulfide
香精与香料
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 4437-20-1 |
| 分子式 | C10H10O2S2 |
| 分子量 (MW) | 226.32 g/mol |
| EINECS 编号 | 224-649-6 |
| 中文别名 | 2,2'-(二硫二亚甲基)-二呋喃;2,2’-[二硫代二(亚甲基)]二呋喃;二糠基二硫;二糠基二硫醚;二糠基二硫,95%;二糠基二硫醚,2,2'-[二硫代二(亚甲基)]二呋喃;二糠基二硫化物;二糠基二硫醚(糠基二硫醚) |
| 规范 SMILES | C1=COC(=C1)CSSCC2=CC=CO2 |
| InChIKey | CBJPZHSWLMJQRI-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
概述 二糠基二硫醚具有坚果香、咖啡香和肉香，可用于调配各种食用香精。 概述 二糠基二硫醚具有坚果香、咖啡香和肉香，可用于调配各种食用香精，在...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
概述 二糠基二硫醚具有坚果香、咖啡香和肉香，可用于调配各种食用香精。概述 二糠基二硫醚具有坚果香、咖啡香和肉香，可用于调配各种食用香精，在软饮料、冰淇淋、冰制食品、糖果、烘烤食品、胶冻及布丁、口香糖、调味料、肉、肉汁、汤类、牛奶、乳制品等食品中的报导用量为3.0ppm。
应用与特性说明 2
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品，均3.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 二糠基二硫醚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 淡黄色油状液体，呈强烈硫醇似臭气，浓度极低时呈炒坚果、烤肉和咖啡香味。
应用与特性说明 3
熔点10℃，沸点112～113℃(67Pa)。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿和其他有机溶剂。用途 GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用途 用作食用香精 生产方法 由糠醛与硫化氢或硫氢化钠化合而成。
理化性质与常数
熔点
10-11 °C(lit.)
沸点
112-115 °C0.5 mm Hg(lit.)
密度
1.233 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
3146 | 2,2'-(DITHIODIMETHYLENE)-DIFURAN
折射率
n20/D 1.585(lit.)
闪点
>230 °F
储存条件
0-10°C
比重
1.235 (20/4℃)
JECFA Number
1081
CAS 数据库
4437-20-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Bis(2-furfuryl)disulfide(4437-20-1)
EPA化学物质信息
Furan, 2,2'-[dithiobis(methylene)]bis- (4437-20-1)
GHS 危险性与安全概述
安全说明
24/25
危险品运输编号
UN 3334
WGK Germany
3
海关编码
29321900
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 1 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 1 项标准