6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
CAS: 126-13-6
SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE
生物化工
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 126-13-6 |
| 分子式 | C40H62O19 |
| 分子量 (MW) | 846.91 g/mol |
| EINECS 编号 | 204-771-6 |
| 中文别名 | 蔗糖乙酸酯异丁酸酯;蔗糖乙酸异丁酸酯 溶液;二乙酸六异丁酸蔗糖酯;食品级乙酸异丁酸蔗糖酯;6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷 |
| 规范 SMILES | CC(C)C(=O)OC[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@](O1)(COC(=O)C)O[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)COC(=O)C)OC(=O)C(C)C)OC(=O)C(C)C)OC(=O)C(C)C)OC(=O)C(C)C)OC(=O)C(C)C |
| InChIKey | UVGUPMLLGBCFEJ-SWTLDUCYSA-N |
| 主要用途与行业 |
化学性质 无色或浅黄色透明膏状物，无臭，味微咸。室温下固化，30～40℃呈半流态，40~C以上呈液态，相对密度 25 25 1.141～1....
查看详细工业用途与工艺规范
|
主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
化学性质 无色或浅黄色透明膏状物，无臭，味微咸。室温下固化，30～40℃呈半流态，40~C以上呈液态，相对密度 25 25 1.141～1.15，288℃沸腾，折射率n D 40 1.4492~1.4504。易溶于乙醇、酮类和酯类溶剂，微溶于水(25℃，0.1%)。
应用与特性说明 2
小白鼠经口LD 50 ＞21.5g/kg，Adl 0～10mg/kg(暂定，FA/WH0，1996)。用途 作W/O型食品乳化剂，我国规定可用于乳化香精，最大使用量70g/kg，相当于碳酸饮料中含量0.14g/kg。用途 稳定剂；相对密度调整剂；无醇饮料的浑浊剂。
应用与特性说明 3
用途 用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂 生产方法 由食品级蔗糖与乙酸酐和异丁酸酐酯化后，经蒸馏而得。系所有可能结合形式的酯类的混合物，其中乙酸酯与丁酸酯的比约为2：6。生产方法 由蔗糖与乙酐、异丁酸酐酯化反应，经蒸馏即得产品。
理化性质与常数
熔点
−83 °C
沸点
78 °C
密度
1.146 g/mL at 25 °C
蒸气压
40 mm Hg ( 20 °C)
折射率
n20/D 1.446
闪点
70 °F
EPA化学物质信息
.alpha.-D-Glucopyranoside, 6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-.beta.-D-fructofuranosyl, 6-acetate 2,3,4-tris(2-methylpropanoate) (126-13-6)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi,Xn,F
危险类别码
20/21/22-36/37/38-68/20/21/22-10-52/53-11
安全说明
16-26-36-61
危险品运输编号
UN 1173 3/PG 2
WGK Germany
3
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。