月桂酸乙酯
CAS: 106-33-2
Ethyl laurate
香精与香料
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已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 106-33-2 |
| 分子式 | C14H28O2 |
| 分子量 (MW) | 228.37 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-386-0 |
| 中文别名 | 十二酸乙酯;十二烷酸乙酯;月桂酸乙酯;月桂酸乙酯,99%;月桂酸乙酯(>98%,BR);十二酸乙酯(月桂酸乙酯);月桂酸乙酯十二酸乙酯;十二酸乙酯,98% |
| 规范 SMILES | CCCCCCCCCCCC(=O)OCC |
| InChIKey | MMXKVMNBHPAILY-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
概述 月桂酸乙酯是一种无色或者浅黄色的油状液体，具有特殊的果香气味，在很多领域均有广泛应用，在食品领域和日用化学品领域广泛用作香精、香料使用...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
概述 月桂酸乙酯是一种无色或者浅黄色的油状液体，具有特殊的果香气味，在很多领域均有广泛应用，在食品领域和日用化学品领域广泛用作香精、香料使用，同时还可作为润滑剂、增塑剂、柔软剂和有机合成中间体使用。含量分析 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。
应用与特性说明 2
所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取114.2。宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。毒性 Adl 0～1mg/kg(FAO/WHO，1994)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮3.7；糖果17；焙烤食品17；布丁类4.4；胶姆糖39；酒类3.0。
应用与特性说明 3
适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 月桂酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色至浅黄色、带花生香气的油状液体。
应用与特性说明 4
不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。用途 用作气相色谱固定液、香精，也用于有机合成 用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、椰子、科涅克白兰地和坚果等型香精。亦为良好定香剂。用途 溶剂。也用作香精、香料、氨纶助剂及医药原料等的中间体。
应用与特性说明 5
生产方法 由十二烷酰氯和乙醇，以镁为催化剂，在乙醚溶液中酯化而成。
理化性质与常数
熔点
-10 °C
沸点
269 °C(lit.)
密度
0.863
蒸气压
0.1 hPa (60 °C)
折射率
n20/D 1.432
FEMA
2441 | ETHYL LAURATE
闪点
>230 °F
储存条件
−20°C
水溶解性
insoluble
JECFA Number
37
Merck
14,3818
BRN
1769671
CAS 数据库
106-33-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Dodecanoic acid, ethyl ester(106-33-2)
EPA化学物质信息
Dodecanoic acid, ethyl ester (106-33-2)
GHS 危险性与安全概述
安全说明
23-24/25
WGK Germany
2
自燃温度
>300 °C
TSCA
Yes
海关编码
29341000
毒性
LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 1 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 1 项标准