2-甲基-3-戊烯酸乙酯
CAS: 1617-23-8
ETHYL 2-METHYL-3-PENTENOATE
香精与香料
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已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 1617-23-8 |
| 分子式 | C8H14O2 |
| 分子量 (MW) | 142.2 g/mol |
| EINECS 编号 | 216-572-1 |
| 中文别名 | 2-甲基-3-戊烯酸乙酯 |
| 规范 SMILES | CCOC(=O)C(C)/C=C/C |
| InChIKey | HOWBPXBYCPKWBL-GQCTYLIASA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷饮、布丁类、乳制品，均0.5；焙烤制品1.0；糖果2.0；胶姆糖...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷饮、布丁类、乳制品，均0.5；焙烤制品1.0；糖果2.0；胶姆糖5.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-甲基-3-戊烯酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 沸点85～91℃(6666Pa)。
应用与特性说明 2
不溶于水。用途 GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
理化性质与常数
沸点
72-74 °C(Press: 42 Torr)
密度
0.899±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA
3456 | ETHYL 2-METHYL-3-PENTENOATE
JECFA Number
350
CAS 数据库
1617-23-8
EPA化学物质信息
3-Pentenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester (1617-23-8)
GHS 危险性与安全概述
安全等级按普通化学品常规实验室防护规程操作
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。