丁酸甲酯
CAS: 623-42-7
Methyl butyrate
香精与香料
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已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 623-42-7 |
| 分子式 | C5H10O2 |
| 分子量 (MW) | 102.13 g/mol |
| EINECS 编号 | 210-792-1 |
| 中文别名 | 丁酸甲酯;丁酸甲酯 (C4:0);正丁酸甲酯;丁酸甲酯(>99.5%(GC),标准物质);丁酸甲酯(STANDARD FOR GC,>99.5%(GC));丁酸甲酯(分析标准品,≥99.5%(GC),用于环境分析);丁酸甲酯 危险品;丁酸甲酯-GCS |
| 规范 SMILES | CCCC(=O)OC |
| InChIKey | UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料17；...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料17；冷饮31；糖果86；焙烤食品48～200。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 丁酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色液体。
应用与特性说明 2
呈苹果和干酪香气，浓度低于100 mg/kg时呈香蕉和菠萝香气。沸点102℃，闪点14℃，折射率(n D 20 )1.3873，相对密度(d 25 25 )0.8981。混溶于乙醇和乙醚，微溶于水(1：60)。天然品存在于圆柚汁、苹果汁、菠萝蜜、猕猴桃、蘑菇等中。
应用与特性说明 3
用途 GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制牛奶、干酪和苹果等型香精。用途 气相色谱分析标准。乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞的溶剂。酒和果子汁的香料 用途 气相色谱分析标准。乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞溶剂。分析标准品用于环境分析。
应用与特性说明 4
生产方法 由甲醇和丁酸在浓硫酸存在下酯化而成。类别 易燃液体 毒性分级 微毒 急性毒性 口服- 大鼠 LD50: 5000毫克/公斤; 吸入- 小鼠 LD50:18 克/立方米/2小时 刺激数据 皮肤- 兔子 500 PPM/ 24小时 中度 可燃性危险特性 遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾 储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放 灭火剂 干粉、干砂、二氧化碳、泡沫 职业标准 STEL 5 毫克/ 立方米。
理化性质与常数
熔点
-85--84°C
沸点
102-103 °C(lit.)
密度
0.898 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度
3.5 (vs air)
蒸气压
40 mm Hg ( 30 °C)
FEMA
2693 | METHYL BUTYRATE
折射率
n20/D 1.385(lit.)
闪点
53 °F
储存条件
Flammables area
溶解度
water: soluble60 part
形态
Liquid
颜色
Clear colorless to very slightly yellow
爆炸极限值(explosive limit)
1.6%(V)
嗅觉阈值(Odor Threshold)
0.0071ppm
水溶解性
Slightly soluble in water.
JECFA Number
149
Merck
14,6035
BRN
1740743
稳定性
Stable. Flammable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
CAS 数据库
623-42-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Butanoic acid, methyl ester(623-42-7)
EPA化学物质信息
Methyl butyrate (623-42-7)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
F,Xn,Xi
危险类别码
20-36/37/38-11
安全说明
16-26-36-33-29-9
危险品运输编号
UN 1237 3/PG 2
WGK Germany
2
RTECS号
ET5500000
F
13
TSCA
Yes
HazardClass
3
PackingGroup
II
海关编码
29156000
毒害物质数据
623-42-7(Hazardous Substances Data)
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 1 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 1 项标准