| CAS 登记号 | 110-45-2 |
| 分子式 | C6H12O2 |
| 分子量 (MW) | 116.16 g/mol |
| EINECS 编号 | 203-769-2 |
| 中文别名 | 3-甲基-1-丁醇甲酸酯;蚁酸异戊酯;甲酸异戊酯;速溶红茶粉;速溶绿茶粉;甲酸异戊酯, 异构体混合物;3-甲基-1-丁醇甲酸酯,蚁酸异戊酯;甲酸異戊酯 |
| 规范 SMILES | CC(C)CCOC=O |
| InChIKey | XKYICAQFSCFURC-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
简介 甲酸异戊酯又称Isopentyl formate，自然界存在于苹果、草莓、米醋、朗姆酒和威士忌酒中。其为无色透明油状液体。有李子、梅子...
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简介 甲酸异戊酯又称Isopentyl formate，自然界存在于苹果、草莓、米醋、朗姆酒和威士忌酒中。其为无色透明油状液体。有李子、梅子及黑醋栗样香气，略有甜味，易燃。甲酸异戊酯可用作香料，是甲酸酯中香气最浓的一种。含量分析 方法一准确称取试样约0.5g，按OT-40方法测定皂化值(S)，再根据下述质量指标分析中所得的酸值(A)，按下式求得甲酸异戊酯的含量： 含量(%)=S-A/561.1×116.16 方法二 按酯测定法(OT-18)中方法一测定。
所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取58.08。方法三 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性 ADI 5 mg/kg(CE)。LD50 9840 mg/kg(大鼠，经口)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料8.4；冷饮14；糖果22；焙烤食品16；布丁类2.0～28；胶姆糖250。
适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 甲酸异戊酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色油状透明液体，有特殊的李子和黑穗状醋栗似香甜气，为甲酸酯类中香味最浓的一种。
沸点124℃，闪点53℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油、矿物油和丙二醇，混溶于乙醚，不溶于甘油，微溶于水(0.3%)。天然品存在于苹果、草莓、米醋、朗姆酒、威士忌酒等中。用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、樱桃、杏仁、葡萄、香蕉、杏子、梅子、桃子、胡桃等水果型香精。
用途 用于配制各种食用果实香精，适量用于日用化妆香精。也用作树脂和纤维酯类的溶剂。用途 用于香料及有机合成 生产方法 将异戊醇和硫酸加至甲酸中，酯化即得。生产方法 由异戊醇(或杂醇油)与甲酸钠在浓硫酸存在下酯化后分馏而得。类别 易燃液体 毒性分级 低毒 急性毒性 口服- 大鼠 LD50: 9840 毫克/ 公斤 刺激数据 皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 可燃性危险特性 遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾 储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放 灭火剂 干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂。