| CAS 登记号 | 124-07-2 |
| 分子式 | C8H16O2 |
| 分子量 (MW) | 144.21 g/mol |
| EINECS 编号 | 204-677-5 |
| 中文别名 | 正辛酸锂;正辛酸;正辛酸, >=99.5%;C8酸;正辛酸(STANDARD FOR GC,≥99.5%(GC));正辛酸(分析标准品,≥99.9%(GC));辛酸标准气相色谱法;辛酸 标准品 |
| 规范 SMILES | CCCCCCCC(=O)O |
| InChIKey | WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
简介 辛酸是一种中链脂肪酸。在它的链里有8个碳，因此也被称为正辛酸。辛酸被认为是一种必需脂肪酸，是人体适当功能必不可少的。缺乏它会导致记忆力...
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简介 辛酸是一种中链脂肪酸。在它的链里有8个碳，因此也被称为正辛酸。辛酸被认为是一种必需脂肪酸，是人体适当功能必不可少的。缺乏它会导致记忆力或注意力集中问题。应用 辛酸为羧酸类有机物，主要用于制造染料、药物、香料等，该品是GB 2760-86规定允许使用的食用香料。
还用作杀虫剂、防霉剂、防锈剂、缓蚀剂、发泡剂、消泡剂等。应用 辛酸俗名羊脂酸，无色透明油状液体，，用于制染料、药物、香料、增塑剂、润滑剂等，也可用作防腐剂、杀菌剂等，由椰子油皂化后再酸化和分馏制得。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 辛酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色油状液体，冷却后固化为片状结晶，略有不舒适的气味和焦膣味，稀释后呈水果香气。
熔点16.3℃，沸点240℃，折射率(n D 20 )1.4278。微溶于冷水，溶于热水和乙醇、乙醚等大多数有机溶剂。天然品存在于肉豆蔻、柠檬草、苹果、椰子油、葡萄酒、酒花等中。用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料；消泡剂。美国ECFR§170.3(O)(2)]准用作干酪包的防腐剂。
用途 用于有机合成及制药工业 用途 用于染料、香料、医药的合成，制备杀虫剂、杀菌剂、增塑剂等 用途 气相色谱分析标准。防腐剂。杀菌剂。香料、染料、增塑剂、润滑剂的制造。用途 用于制造染料、药物、香料等，该品是GB 2760-86规定允许使用的食用香料。
还用作杀虫剂、防霉剂、防锈剂、缓蚀剂、发泡剂、消泡剂等。生产方法 天然品存在于肉豆蔻、柠檬草、苹果、椰子油、葡萄酒、酒花等中，用挥发性脂肪酸分馏法从椰子油中提取可获得辛酸，工业上生产辛酸是采用辛醛为原料，在实验室制备时采用正己基丙二酸加热放出二氧化碳，减压至4-6.65kPa使反应完全。
最后将反应产物减压蒸馏，收集127-129℃（2.13kPa）馏分即为辛酸。收率80-85%。由1-辛烯和过醋酸反应可制得辛酸。此外还有正辛醇氧化脱氢法。生产方法 用挥发性脂肪酸分馏法从椰子油中提取而得。由正辛醇氧化而得。