概述 香茅腈具有新鲜的柠檬果香和青茶香气，可用作日化香精，古龙型香水。产品描述 香茅腈几乎无色液体；新鲜柠檬果香及青的蔬菜样和壤香，自然有力，溶于6体积70%乙醇及油类，溶于邻苯二甲醇乙酯，不溶于水。香茅腈是调配柑桔香型的一种好香料，可用以稳定柠檬香韵，更适用于柠檬和古龙香型。

能与“女贞醛”，二氢月桂烯醇协调得好。略用之即能增强新鲜气。用它还能增强以香叶腈为基础的香精，赋予更自然更近似柠檬醛的气息。一般用量0.5～3%，亦可达10%。在强酸性介质(pH=0.5～2)中不稳定，在弱酸及碱性介质中较稳定，未发现有导致变色的因素。

由于香茅腈在自然界中不存在，所以需要通过化学合成方法来制取香茅腈。合成方法 以柠檬桉油为起始原料，经肟化反应和脱水反应合成香茅腈。储存 香茅腈需避光密封储存。应用 香茅腈对热、光和酸碱的稳定性都优于香茅醛，香气也比香茅醛更为温和，更加持久和透发，所以香茅腈不仅可作为香茅醛的代用品使用，而且其应用范围更广，主要用于化妆香精的调配。

在用香叶腈调配香精时，添加香茅腈可以使香气得到改善，赋予香精更加自然更近似柠檬醛的气息。香茅腈能够与二氢月桂烯醇、女贞醛很好地协调，以增强香精的清鲜香气。在调配薰衣草、栀子花、柑桔、木兰、长寿花、金银花、古龙、菩提花、风信子等香型时，香茅腈更是必不可少的香料，它主要用于烫发液、洗涤剂、香皂等化妆香精中。

制备 将108g乙酸酐加入带有温度计、搅拌器、滴液漏斗和回流冷凝管的三颈反应瓶中，在搅拌下加热至90℃。在此温度条件下通过滴液漏斗慢慢滴加120g香茅醛肟，加料完毕后，升温至100℃，继续搅拌反应2h，即结束反应。先用水抽在减压条件下蒸馏回收反应混合物中的乙酸酐和乙酸。

然后待反应混合物冷却后，将其倒入分液漏斗中，用适量水洗涤反应混合物3～5次，分去水层。最后用2XZ—1型旋片式真空泵对反应混合物进行减压分馏，收集90℃/0.667kPa馏分，得到香茅腈产品约75g，它具有典型的香茅腈特征性香气。化学性质 几乎无色的液体。

相对密度0.847-0.854，折射率1.448-1.451，沸点 90℃/665 Pa，闪点117℃，溶于6体积70%乙醇及油类。有新鲜柠檬果香，还有青的蔬菜样及壤香，自然有力。用途 是调配柑橘香型的一种好香料，可用以稳定柠檬香韵，更适用于柠檬和古龙香型。

一般用量0.5%-3%。