3-甲基-2-氧丁酸
CAS: 759-05-7
3-METHYL-2-OXOBUTYRIC ACIDDISCONTINUED
精细化学品
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已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 759-05-7 |
| 分子式 | C5H8O3 |
| 分子量 (MW) | 116.11522 g/mol |
| EINECS 编号 | 212-065-4 |
| 中文别名 | 2-氧代-3-甲基丁酸;3-甲基-2-氧代丁酸;3-甲基-2-氧丁酸 |
| 规范 SMILES | CC(C)C(=O)C(=O)O |
| InChIKey | QHKABHOOEWYVLI-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～10；含醇饮料、糖果、糖霜、调味汁、果酱、果冻、汤品，1.0...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
主要工业与科研应用
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～10；含醇饮料、糖果、糖霜、调味汁、果酱、果冻、汤品，1.0～10.0；干酪0.8～10；胶姆糖、硬糖，5～10；调味品1.0～5.0；油脂、乳制品，0.5～5.0；冷饮1.2～10.0；水果冰品0.5～3.0；凝胶制品、布丁，0.7～5.0；代乳品2.0～10.0；速溶咖啡和茶、加工水果，0.1～1.0；复水蔬菜0.6～10；加工蔬菜0.01～1.0；代糖品0.03～5.0；调味香料50～100。
理化性质与常数
熔点
31.5℃
沸点
170.5℃
密度
0.9968
FEMA
3869 | 3-METHYL-2-OXOBUTANOIC ACID
折射率
1.3850
酸度系数(pKa)
2.57±0.54(Predicted)
水溶解性
400.6g/L(20 ºC)
JECFA Number
631
CAS 数据库
759-05-7
EPA化学物质信息
2-Ketoisovaleric acid (759-05-7)
GHS 危险性与安全概述
安全等级按普通化学品常规实验室防护规程操作
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。